Pollo asado picante cubierto con salsa cremosa de aguacate.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €12.15 · €3.04/serving
- Sal marina exquisita y pimienta recién molidaPrecio est. €0.02–€0.08
- 1/4 cdta. de pimienta de cayena picantePrecio est. €0.03–€0.10
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra exquisitoPrecio est. €0.30–€0.80
- 1 cebolla morada mediana, cortada longitudinalmente en gajos de 1/2 pulgada de grosor (para una presentación más elegante, separe las capas antes de asar)Precio est. €0.40–€0.90
- 4 porciones de pechuga de pollo tierna, sin hueso y sin piel (170 a 225 g cada una)Precio est. €10.00–€18.00
- 2 cdas. de jugo de lima recién exprimidoPrecio est. €0.20–€0.50
- 1 aguacate maduro, sin hueso, pelado y cortado en rodajas finas (cortar el aguacate justo antes de servir para evitar que se ponga marrón)Precio est. €1.20–€2.50
Pasos
- 1Primero, seca bien el pollo con papel de cocina. En un bol mediano, mezcla la cebolla picada con el zumo de lima. En otro bol pequeño, prepara una mezcla de 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y un toque de cayena. A continuación, frota bien el pollo con esta mezcla de especias hasta que quede uniformemente sazonado.
- 2Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca el pollo en la sartén y dóralo por ambos lados hasta que esté bien cocido por dentro y doradito por fuera, dándole la vuelta una vez. Esto te llevará unos 8-10 minutos por cada lado.
Nota cultural
Este plato combina sabores mexicanos con un toque a la parrilla, inspirándose en la cocina tradicional mexicana. La salsa de aguacate es un condimento popular en los platillos mexicanos, añadiendo un elemento cremoso y fresco al pollo a la parrilla picante.
Nota de temporada
Este plato es ideal para el verano, cuando los aguacates están en temporada y las parrilladas son populares. Disfrútalo durante los meses más cálidos para obtener los ingredientes más frescos.
Nota de salud
El Pollo a la Parrilla Picante con Salsa de Aguacate es un plato nutritivo rico en proteínas y grasas saludables provenientes del aguacate y el aceite de oliva. Es una buena fuente de vitaminas C y K, fibra y zinc, mientras que es relativamente bajo en carbohidratos y azúcar. Sin embargo, ten cuidado con el contenido…
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