Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse.

Ingrédients

Coût total estimé: €12.15 · €3.04/serving

• Sel marin exquis et poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08
• 1/4 c. à café de piment de Cayenne fortPrix estimé €0.03–€0.10
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge exquisePrix estimé €0.30–€0.80
• 1 oignon rouge moyen, tranché en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur (pour une présentation plus élégante, séparez les couches avant de rôtir)Prix estimé €0.40–€0.90
• 4 filets de blancs de poulet tendres, sans os et sans peau (170 à 225 g chacun)Prix estimé €10.00–€18.00
• 2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.20–€0.50
• 1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché finement (trancher l'avocat juste avant de servir pour éviter le brunissement)Prix estimé €1.20–€2.50

Étapes

1. 1

   Commencez par sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans un saladier moyen, mélangez l'oignon haché avec le jus de citron vert. Dans un petit bol à part, préparez un mélange d'assaisonnement avec 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et une pincée de piment de Cayenne. Ensuite, massez ce mélange d'épices sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

2. 2

   Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à cœur, en le retournant une fois à mi-cuisson, pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté.

3. 3

   Juste avant de servir, incorporez délicatement l'avocat coupé en dés au mélange d'oignon, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Disposez le poulet sur une assiette et nappez-le généreusement de cette salsa avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Ce plat associe des saveurs mexicaines à une touche de grillade, s'inspirant de la cuisine traditionnelle mexicaine. La salsa à l'avocat est un condiment populaire dans les plats mexicains, apportant une texture crémeuse et une fraîcheur au poulet grillé épicé.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce plat est parfait pour l'été, lorsque les avocats sont de saison et que les grillades sont populaires. Savourez-le pendant les mois les plus chauds pour profiter des ingrédients les plus frais.

• Note santé

  2. healthInfo : Le Poulet Grillé Épicé avec Salsa à l'Avocat est un plat nutritif, riche en protéines et en graisses saines grâce à l'avocat et à l'huile d'olive. Il constitue une bonne source de vitamines C et K, de fibres et de zinc, tout en étant relativement faible en glucides et en sucre. Cependant, faites…