Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse.

Name: Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: Mexican
Ingredients: Sel marin et poivre fraîchement moulu; Piment de Cayenne fort; Huile d'olive; Oignon rouge; Blancs de poulet tendres, sans os et sans peau; jus de citron vert; Avocat mûr

Poulet grillé épicé garni d'une salsa crémeuse à l'avocat.

35 minutesmedium3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

320Calories

30gProtéines

7gGlucides

20gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €12.15 · €3.04/serving

Sel marin exquis et poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08
1/4 c. à café de piment de Cayenne fortPrix estimé €0.03–€0.10
2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge exquisePrix estimé €0.30–€0.80
1 oignon rouge moyen, tranché en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur (pour une présentation plus élégante, séparez les couches avant de rôtir)Prix estimé €0.40–€0.90
4 filets de blancs de poulet tendres, sans os et sans peau (170 à 225 g chacun)Prix estimé €10.00–€18.00
2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.20–€0.50
1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché finement (trancher l'avocat juste avant de servir pour éviter le brunissement)Prix estimé €1.20–€2.50

Étapes

1Commencez par sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans un saladier moyen, mélangez l'oignon haché avec le jus de citron vert. Dans un petit bol à part, préparez un mélange d'assaisonnement avec 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et une pincée de piment de Cayenne. Ensuite, massez ce mélange d'épices sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
2Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à cœur, en le retournant une fois à mi-cuisson, pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté.

Note culturelle

Ce plat associe des saveurs mexicaines à une touche de grillade, s'inspirant de la cuisine traditionnelle mexicaine. La salsa à l'avocat est un condiment populaire dans les plats mexicains, apportant une texture crémeuse et une fraîcheur au poulet grillé épicé.

Note de saison

1. seasonalInfo : Ce plat est parfait pour l'été, lorsque les avocats sont de saison et que les grillades sont populaires. Savourez-le pendant les mois les plus chauds pour profiter des ingrédients les plus frais.

Note santé

2. healthInfo : Le Poulet Grillé Épicé avec Salsa à l'Avocat est un plat nutritif, riche en protéines et en graisses saines grâce à l'avocat et à l'huile d'olive. Il constitue une bonne source de vitamines C et K, de fibres et de zinc, tout en étant relativement faible en glucides et en sucre. Cependant, faites…

poultry

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €12.15 · €3.04/serving

Sel marin exquis et poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08

1/4 c. à café de piment de Cayenne fortPrix estimé €0.03–€0.10

2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge exquisePrix estimé €0.30–€0.80

1 oignon rouge moyen, tranché en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur (pour une présentation plus élégante, séparez les couches avant de rôtir)Prix estimé €0.40–€0.90

4 filets de blancs de poulet tendres, sans os et sans peau (170 à 225 g chacun)Prix estimé €10.00–€18.00

2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.20–€0.50

1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché finement (trancher l'avocat juste avant de servir pour éviter le brunissement)Prix estimé €1.20–€2.50

Étapes

1Commencez par sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans un saladier moyen, mélangez l'oignon haché avec le jus de citron vert. Dans un petit bol à part, préparez un mélange d'assaisonnement avec 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et une pincée de piment de Cayenne. Ensuite, massez ce mélange d'épices sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

2Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à cœur, en le retournant une fois à mi-cuisson, pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Poulet grillé épicé, salsa avocat crémeuse.

Nutrition par portion

Ingrédients