Plato de tomate especiado y huevo a la sartén con sabores vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €3.84 · €0.96/serving
- 2 pimientos rojos o verdes vibrantes, cortados en finas tiras (quitar las semillas y las membranas blancas para obtener una textura más suave)Precio est. €0.80–€1.60
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal delicioso (utiliza un aceite de alta calidad para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.18–€0.45
- 34 dientes de ajo finamente picados (asegúrate de picar de manera uniforme para una cocción consistente)Precio est. €0.45–€0.90
- 4 tomates medianas, peladas y cortadas con amor en cuartos (para pelar los tomates, escaldar en agua hirviendo durante 30 segundos y luego colocar en agua helada para quitar la piel fácilmente)Precio est. €1.20–€2.40
- Una pizca de sal exquisita y pimienta recién molida (sazonar al gusto para un plato perfectamente equilibrado)Precio est. €0.01–€0.03
- 4 huevos de granja frescos (casca los huevos suavemente para evitar romper las yemas)Precio est. €1.20–€2.00
Pasos
- 1Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe los pimientos hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Añade los ajos y cocínalos hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Luego, incorpora los tomates, una pizca de sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando hasta que los tomates se deshagan y estén bien blanditos.
- 2Casca los huevos enteros directamente en la sartén, sazona con un poco más de sal y déjalos cuajar a tu gusto. Si prefieres, puedes removerlos suavemente mientras se cocinan para conseguir una textura más cremosa, como si fuera un revuelto.
Nota cultural
La sartén de huevos con tomate picante es un plato popular para el desayuno en la cocina mediterránea, especialmente en países como España e Italia. Resalta los colores y sabores vibrantes de la región, destacando el uso de ingredientes frescos y sencillos.
Nota de temporada
Este platillo se prepara mejor durante el verano y principios de otoño, cuando los tomates y los pimientos están en temporada, lo que garantiza los ingredientes más frescos y sabrosos.
Nota de salud
Esta sartén de huevos con tomate picante es un plato nutritivo rico en proteínas, fibra y vitaminas A y C, gracias a las verduras frescas. Sin embargo, es importante tener en cuenta el alto contenido de colesterol de los huevos y la grasa saturada del aceite utilizado.
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