Plato de tomate especiado y huevo a la sartén con sabores vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €3.84 · €0.96/serving
- 2 pimientos rojos o verdes vibrantes, cortados en finas tiras (quitar las semillas y las membranas blancas para obtener una textura más suave)Precio est. €0.80–€1.60
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal delicioso (utiliza un aceite de alta calidad para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.18–€0.45
- 34 dientes de ajo finamente picados (asegúrate de picar de manera uniforme para una cocción consistente)Precio est. €0.45–€0.90
- 4 tomates medianas, peladas y cortadas con amor en cuartos (para pelar los tomates, escaldar en agua hirviendo durante 30 segundos y luego colocar en agua helada para quitar la piel fácilmente)Precio est. €1.20–€2.40
- Una pizca de sal exquisita y pimienta recién molida (sazonar al gusto para un plato perfectamente equilibrado)Precio est. €0.01–€0.03
- 4 huevos de granja frescos (casca los huevos suavemente para evitar romper las yemas)Precio est. €1.20–€2.00
Pasos
- 1Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe los pimientos hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Añade los ajos y cocínalos hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Luego, incorpora los tomates, una pizca de sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando hasta que los tomates se deshagan y estén bien blanditos.
- 2Casca los huevos enteros directamente en la sartén, sazona con un poco más de sal y déjalos cuajar a tu gusto. Si prefieres, puedes removerlos suavemente mientras se cocinan para conseguir una textura más cremosa, como si fuera un revuelto.
- 3Sirve el plato bien calentito, acompañado de un buen trozo de pan recién horneado para mojar y disfrutar al máximo.
Nota cultural
La sartén de huevos con tomate picante es un plato popular para el desayuno en la cocina mediterránea, especialmente en países como España e Italia. Resalta los colores y sabores vibrantes de la región, destacando el uso de ingredientes frescos y sencillos.
Nota de temporada
Este platillo se prepara mejor durante el verano y principios de otoño, cuando los tomates y los pimientos están en temporada, lo que garantiza los ingredientes más frescos y sabrosos.
Nota de salud
Esta sartén de huevos con tomate picante es un plato nutritivo rico en proteínas, fibra y vitaminas A y C, gracias a las verduras frescas. Sin embargo, es importante tener en cuenta el alto contenido de colesterol de los huevos y la grasa saturada del aceite utilizado.
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