Tacos de pavo con salsa verde.

Ingredientes

Coste total estimado: €15.30 · €2.55/serving

• 1 libra de pechuga de pavo molidaPrecio est. €5.50–€8.00
• Sal y pimienta negra recién molida, al gustoPrecio est. €0.05–€0.15
• Una lata de frijoles negros de 411 gramos, con su líquidoPrecio est. €0.80–€1.50
• 1 taza de salsa de tomatillo picante, como la salsa Salpica Cilantro Green OlivePrecio est. €2.50–€4.00
• 1/2 manojo de cebolletas (partes blanca y verde), cortadas finamente en diagonalPrecio est. €0.50–€0.90
• Cuatro tortillas de maíz germinado de 6 pulgadas, como las de Ezekiel Food for LifePrecio est. €1.60–€2.80
• 3/4 taza de salsa fresca comprada en la tienda, como Top CropPrecio est. €1.80–€3.00
• 1/2 taza de yogur griego desnatadoPrecio est. €0.75–€1.25
• 1 1/2 taza de lechuga romana ralladaPrecio est. €0.60–€1.00
• 1 aguacate maduro, cortado por la mitad, deshuesado y peladoPrecio est. €1.20–€2.00

Pasos

1. 1

   Para empezar, calienta una sartén antiadherente amplia a fuego medio-alto. Sazona la carne de pavo picada con sal y pimienta al gusto y añádela a la sartén. Remueve constantemente para desmenuzar la carne mientras se cocina, hasta que el pavo adquiera un tono dorado y esté bien cocido, lo que te llevará unos 6 minutos.

2. 2

   En una cazuela, mezcla los frijoles negros con su líquido y la salsa de tomatillo. Calienta bien la mezcla. Incorpora con cuidado las cebolletas a la mezcla caliente.

3. 3

   Mientras la sopa está en el fuego, toma las tortillas y tuéstalas directamente sobre la llama con unas pinzas resistentes al fuego hasta que ambos lados tengan un aspecto ligeramente quemado. Otra opción es tostarlas bajo el grill precalentado. Para mantener las tortillas calientes, cúbrelas con un paño de cocina mientras vas trabajando con cada una.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los tacos de pavo con salsa de tomatillo combinan sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno. El uso de salsa de tomatillo e ingredientes frescos como el aguacate y el yogur griego refleja la influencia de la cocina mexicana. Los tacos son un platillo popular en la cultura mexicana y se han ganado el aprecio…

• Nota de temporada

  Los tacos de pavo con salsa de tomatillo se pueden disfrutar durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como el pavo molido, las cebolletas y los aguacates, suelen estar disponibles en cualquier temporada. Sin embargo, los tomatillos están en su mejor momento desde finales del verano hasta el otoño, lo…

• Nota de salud

  Los tacos de pavo con salsa de tomatillo son una opción nutritiva, ya que aportan una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la A y la C, provenientes de las verduras. Este platillo es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, pero es importante tener en cuenta el contenido de sodio,…