Ensalada mediterránea fresca con queso feta, aceitunas y hierbas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €6.82 · €1.71/serving
- 2 tomates maduros pequeñosPrecio est. €0.40–€0.80
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.05
- 1 pepino mediano, cortado en rodajas finas (utiliza una mandolina para rebanadas uniformes)Precio est. €0.50–€1.00
- 1/2 cebolla roja pequeña o 5 cebollas verdesPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 pimiento rojo dulce pequeñoPrecio est. €0.60–€1.20
- Unos 1/4 de taza de aceitunas negras (2 o 3 aceitunas por persona)Precio est. €0.60–€1.20
- 120 g de queso feta desmenuzado (usa un tenedor para desmenuzar el feta y lograr una textura ligera y esponjosa)Precio est. €2.20–€3.50
- 2 cdta. de vinagre de vino tinto (o más)Precio est. €0.10–€0.20
- 1 cdta. de jugo de limón recién exprimidoPrecio est. €0.05–€0.10
- 2 cdas. de orégano fresco, deshojado y picado groseramentePrecio est. €0.40–€0.80
Pasos
- 1Empieza por cortar 2 tomates maduros pequeños en gajos, quitándoles el pedúnculo. Sazona los tomates con sal. Pela y corta 1 pepino mediano por la mitad a lo largo, luego córtalo en rodajas gruesas. Si las semillas del pepino son grandes, usa una cuchara para retirarlas del centro de cada mitad. Continúa pelando y cortando en láminas finas 1/2 cebolla roja pequeña o 5 cebolletas. Después, corta 1 pimiento rojo dulce pequeño por la mitad, quítale el corazón y las semillas, y córtalo en tiras finas.
- 2Comienza por sazonar los pepinos y la cebolla con sal. Prueba los tomates y ajusta el sazón si es necesario. Mezcla las verduras con la mayor parte de la vinagreta, removiendo con cuidado. Ajusta la sal o el vinagre al gusto. Deja reposar la ensalada un ratito para que los sabores se integren. Antes de servir, dale un suave vuelta a la ensalada y decora con el queso y las aceitunas. Rocía el resto de la vinagreta por encima al servir.
Nota cultural
La Ensalada Mediterránea de Queso Feta, Aceitunas y Hierbas tiene sus raíces en la región mediterránea, famosa por sus ingredientes frescos y saludables. Este plato refleja la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud y su asociación con la longevidad. El queso feta, las aceitunas y el aceite de…
Nota de temporada
Esta Ensalada Mediterránea de Queso Feta, Aceitunas y Hierbas es ideal para disfrutar durante los meses de verano, cuando los tomates, pepinos, pimientos y hierbas frescas están en su mejor momento. Estos ingredientes alcanzan su máxima frescura y sabor en esta época, lo que realza el sabor general de la ensalada.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de macronutrientes y vitaminas. Es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, provenientes de las verduras y hierbas, mientras que las grasas saludables del aceite de oliva y el queso feta contribuyen a la salud cardiovascular. Su contenido de…
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