تقدم سلطة الطماطم المشوية والطازجة، مع لحم بقري مشوي ونكهة البصل الأخضر.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.52 · €0.38/serving
- أربعة طماطم متوسطة الحجم (حوالي ٨٥ غرامًا)، مُقسمةالسعر التقديري €0.80–€1.60
- زيت زيتون (للتنشيف)السعر التقديري €0.10–€0.25
- بصل أبيض كبير، مقطع إلى نصفين مع بقية الجذر مرفقة (استخدموا أسنان القطن للحفاظ على الطبقات سليمة أثناء الشواء)السعر التقديري €0.40–€0.80
- فلفل خضري حار، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة ونصف teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. قطعي حبتين من الطماطم إلى نصفين وادهني كل جانب مقطوع بزيت الزيتون. ادهني شرائح البصل بالزيت أيضًا. ضعي البصل والطماطم المدهونة بالزيت على الشواية الساخنة. اشويها مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتصبح طرية، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق. اتركي الخضار المشوية تبرد قليلًا قبل المتابعة.
- 2ابدأي بإزالة البذور من حبتي الطماطم المتبقيتين وقطعيها إلى مكعبات صغيرة بحجم 1/4 بوصة. ضعي المكعبات في وعاء متوسط الحجم. أضيفي الفلفل الأخضر الحار والملح واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك، قطّعي البصل والطماطم المشوية التي بردت إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الوعاء مع خليط الطماطم النيئة. قلّبي كل المكونات معًا حتى تختلط جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الصلصة هي توابل شائعة في المطبخ المكسيكي وغالبًا ما تُقدم كإضافة أو غموس. يعكس مزيج الطماطم والبصل والفلفل الحار النكهات المكسيكية التقليدية، مما يضيف نكهة لاذعة للأطباق. يبرز هذا الطبق النكهات الجريئة والحيوية للتراث الطهي المكسيكي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير صلصة الطماطم المشوية اللاذعة هذه في فصل الصيف عندما تكون الطماطم في موسمها وفي ذروة نكهتها. كما يتم حصاد الفلفل الحار (الهالبينو) عادةً في الصيف، مما يجعل هذا الوقت مثاليًا لتحضير هذه الصلصة الطازجة.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا. وهو مصدر جيد للألياف، حيث يوفر 2 جرام لكل حصة، مما يساعد على الهضم ويزيد من الشعور بالشبع. تحتوي الطماطم في الصلصة على نسبة عالية من فيتامينات أ و ج، وهي مهمة لصحة الجهاز المناعي وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
