Salsa de tomates grillées parfumée.

Ingrédients

Coût total estimé: €1.52 · €0.38/serving

• 4 tomates moyens (environ 85 grammes), divisésPrix estimé €0.80–€1.60
• Huile d'olive (pour badigeonner)Prix estimé €0.10–€0.25
• 1 gros oignon blanc coupé en rondelles de 1/4Prix estimé €0.40–€0.80
• 1 piment jalapeño finement coupé en désPrix estimé €0.20–€0.50
• 1 1/2 c. à café de sel casher, plus un peuPrix estimé €0.02–€0.05

Étapes

1. 1

   Commencez par préchauffer votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif. Coupez 2 tomates en deux et badigeonnez chaque face coupée d'un peu d'huile. Huilez également les rondelles d'oignon. Disposez les tomates et les oignons huilés sur le gril bien chaud. Faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et tendres, environ 10 minutes. Laissez refroidir légèrement les légumes grillés avant de passer à l'étape suivante.

2. 2

   Épépinez les deux tomates restantes et coupez-les en petits dés de 0,5 cm environ. Placez-les dans un saladier moyen. Ajoutez le piment jalapeño et le sel, puis mélangez bien pour que tout soit homogène. Hachez finement les oignons et les tomates grillés refroidis, puis incorporez-les au mélange de tomates crues. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

3. 3

   Pour une saveur optimale, préparez cette salsa la veille. Versez-la dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Cela permettra aux saveurs de bien se développer !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La salsa est un condiment populaire dans la cuisine mexicaine, souvent servi en accompagnement ou en trempette. La combinaison de tomates, d'oignons et de jalapeños reflète les saveurs traditionnelles mexicaines, apportant une touche piquante aux plats. Ce plat met en valeur les saveurs vives et audacieuses du…

• Note de saison

  Ce Zesty Grilled Tomato Salsa Burst est idéalement préparé en été, lorsque les tomates sont de saison et à leur apogée en termes de saveur. Les jalapeños sont également généralement récoltés en été, ce qui en fait le moment parfait pour créer cette salsa fraîche.

• Note santé

  Ce plat est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine. Il est une bonne source de fibres, fournissant 2 g par portion, ce qui favorise la digestion et contribue à la satiété. Les tomates de la salsa sont riches en vitamines A et C, essentielles pour la santé immunitaire et cutanée.