Tofu picante en una sabrosa salsa de tomate y pimienta.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.74 · €2.18/serving
- Un envase de tofu firme de 450 gPrecio est. €1.80–€3.20
- 3 cdas. de harina de maízPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 1/2 cdas. de aceite de olivaPrecio est. €0.25–€0.60
- Sal al gustoPrecio est. €0.01–€0.05
- 1 cebolla mediana en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.90
- 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras cortas y estrechasPrecio est. €0.70–€1.50
- 1 chile fresco pequeño, sin semillas, picado fino, opcionalPrecio est. €0.20–€0.50
- Un frasco de 16 onzas de salsa preparada, de la variedad favoritaPrecio est. €1.50–€3.00
- 1 taza de tomates triturados enlatados sin salPrecio est. €0.35–€0.80
- 8 tortillas de maízPrecio est. €1.20–€2.40
Pasos
- 1Corta el tofu en 6 trozos gruesos. Sécalo bien con papel de cocina o un paño limpio, y luego córtalo en dados pequeños.
- 2En una bolsa de plástico para alimentos, mezcla el tofu con la harina de maíz. Agita suavemente la bolsa hasta que el tofu quede bien cubierto con la harina.
- 3En una sartén antiadherente amplia, calienta 1 1/2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Añade el tofu y saltéalo, removiendo con frecuencia, hasta que se dore por la mayoría de los lados, lo que tardará unos 8 a 10 minutos. Sazona ligeramente con sal antes de transferir el tofu a un recipiente y tápalo para mantenerlo caliente.
Nota cultural
Este platillo es una fusión de las cocinas mexicana y estadounidense, combinando ingredientes tradicionales mexicanos como las tortillas de maíz y la salsa con tofu y queso vegano. Refleja la creciente popularidad de las alternativas basadas en plantas en la cocina moderna, ofreciendo un giro picante y lleno de sabor a…
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales como el tofu, la cebolla, el pimiento y los tomates enlatados suelen estar disponibles en las tiendas en cualquier temporada. Sin embargo, los chiles frescos y las tortillas de maíz pueden ser más abundantes y sabrosos durante los…
Nota de salud
El Tofu Picante en Salsa de Tomate es un platillo nutritivo rico en proteínas de origen vegetal gracias al tofu y en fibra por las verduras como el pimiento y la cebolla. Es una buena fuente de vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la piel. No obstante, el alto contenido de sodio de…
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