Ensalada de tomate y queso con sabores vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.03 · €2.01/serving
- 1/4 taza de aceite de olivaPrecio est. €0.25–€0.60
- 1/2 cdta. de salPrecio est. €0.01–€0.03
- Pimienta negra recién molida, al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 2 libras de tomatesPrecio est. €2.50–€5.00
- 1/4 taza de albahaca fresca picadaPrecio est. €0.75–€1.50
- 12 onzas de mozzarella frescaPrecio est. €4.50–€8.00
Pasos
- 1Empieza picando los tomates en dados de aproximadamente 1 cm, hasta obtener unos 600 gramos. Luego, corta la mozzarella en cubos del mismo tamaño, obteniendo unos 200 gramos. Mezcla los tomates y la mozzarella en un bol grande. Añade las hojas de albahaca fresca. Aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja reposar la ensalada a temperatura ambiente antes de servir.
- 2Prueba a sustituir la mozzarella por unos 150 gramos de queso feta desmenuzado para darle un toque diferente a esta receta.
Nota cultural
Este plato está inspirado en la ensalada caprese italiana, conocida por su combinación sencilla pero deliciosa de tomates, mozzarella fresca y albahaca. Rinde homenaje a la dieta mediterránea, que prioriza ingredientes frescos y naturales.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Tomate y Queso con Toque Cítrico es ideal para prepararla durante los meses de verano, cuando los tomates y la albahaca fresca están en su mejor momento, garantizando que los ingredientes estén en su punto más fresco y sabroso.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteínas gracias al queso mozzarella fresco, y aporta vitaminas esenciales como la A y la C, provenientes de los tomates y la albahaca. Sin embargo, es alta en calorías y grasas, por lo que se recomienda controlar las porciones para quienes vigilan su ingesta calórica.
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