Riz brun et légumes dans une vinaigrette asiatique piquante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.61 · €2.30/serving
- 1 1/4 tasse d'eau doucePrix estimé €0.01–€0.02
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc non aromatisé ou de riz et 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc non aromatisé ou de riz, diviséePrix estimé €0.15–€0.40
- 1 c. à soupe de sucre ambré pâlePrix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à café de gingembre frais pelé finement râpéPrix estimé €0.08–€0.20
- 1 tasse de riz brun immédiat cruPrix estimé €1.50–€3.00
- 1/3 tasse de bouillon de volaille ou -acheté du bouillon de volaille sans matières grasses et réduit en selPrix estimé €0.15–€0.35
- 2 c. à café de sauce soja (optez pour la moins de sodium)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à café d'huile de sésame grillée parfuméePrix estimé €0.12–€0.30
- 1/2 c. à café de pâte de wasabi piquantePrix estimé €0.25–€0.60
- 2 onces d'épinards vibrants (environ 2 tasses)Prix estimé €0.60–€1.20
Étapes
- 1Dans une casserole moyenne, mélangez de l'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre, du sucre roux et du gingembre frais. Portez le mélange à frémissement à feu moyen-élevé en remuant de temps en temps.
- 2Ajoutez le riz au mélange. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 5 minutes, toujours couvert. À l'aide d'une fourchette, séparez délicatement les grains de riz. Laissez refroidir à découvert pendant 5 à 10 minutes.
Note culturelle
La salade asiatique de riz brun et légumes est une fusion de saveurs asiatiques, combinant des ingrédients comme la sauce soja, l'huile de sésame et la pâte de wasabi. Le riz brun est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques et est apprécié pour sa saveur de noisette et sa texture moelleuse. Ce plat…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade asiatique de riz brun et légumes est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Les légumes frais comme les épinards et le mélange de chou brocoli sont généralement abondants au printemps et en été, tandis que les saveurs réconfortantes du gingembre et de l'huile de sésame en…
Note santé
2. healthInfo : Cette salade est un choix nutritif, riche en fibres grâce au riz brun et aux légumes, en bonnes graisses grâce aux noix, et en vitamines A, C et K. C'est une bonne source de protéines végétales et elle contient moins de sodium que de nombreux autres plats d'inspiration asiatique.
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