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Chili de poulet épicé au chipotle

Chili de poulet épicé au chipotle

Un chili épicé au poulet infusé de chipotle mijoté dans une mijoteuse.

8 hours 15 minuteseasy5-7 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
32g
Glucides
45g
Lipides
7g

Ingrédients

Coût total estimé: €9.64 · €1.61/serving

  • 1 boîte de 340 g de sauce tomatePrix estimé €0.45–€0.95
  • 1 c. à soupe de sauce adobo d'une boîte de piments chipotle en adoboPrix estimé €0.15–€0.35
  • 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.02–€0.08
  • 2 tasses de bouillon de poulet délicat et faible en sodiumPrix estimé €0.80–€1.60
  • 1 boîte de 400 g de tomates coupées en désPrix estimé €0.70–€1.30
  • 1 1/4 livres de blancs de pouletPrix estimé €5.50–€9.50
  • 1/2 gros oignon rouge coupé en désPrix estimé €0.25–€0.60
  • 1 boîte de 425 g de haricots noirsPrix estimé €0.55–€1.10
  • 1 boîte de 425 g de haricots pintoPrix estimé €0.55–€1.10
  • 1 tasse de grains de maïsPrix estimé €0.40–€0.90

Étapes

  1. 1

    Commencez par ouvrir les boîtes de haricots. Une fois ouvertes, versez les haricots dans une passoire pour égoutter le liquide. Rincez-les soigneusement sous l'eau courante, puis réservez-les pour plus tard.

  2. 2

    Épluchez d'abord la patate douce et coupez-la en morceaux d'environ 1 cm de côté. On appelle ça des dés, comme pour une ratatouille ou un pot-au-feu.

  3. 3

    Dans une mijoteuse, mélangez tous les ingrédients sauf le jus de citron vert et la coriandre. Réglez la mijoteuse sur feu doux et laissez cuire pendant 8 heures. C'est le temps idéal pour que les saveurs se marient parfaitement.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les piments chipotle et la sauce adobo apportent une saveur fumée et épicée à ce plat, inspiré de la cuisine mexicaine. L'utilisation de coriandre et de jus de lime rehausse le plat avec des notes fraîches et citronnées, typiques de la cuisine latino-américaine.

  • Note de saison

    Ce Chili au Poulet Chipotle est parfait pour les saisons d'automne et d'hiver, lorsque les patates douces et les épices réconfortantes sont abondantes. C'est un plat réconfortant à déguster lors des journées froides.

  • Note santé

    Ce chili est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option nutritive. Cependant, la teneur élevée en sodium doit être prise en compte pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    Poulet crémeux aux saveurs fumées de chipotle dans une salade rafraîchissante.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Chili de poulet épicé au chipotle » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Chili de poulet épicé au chipotle » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Chili de poulet épicé au chipotle » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Chili de poulet épicé au chipotle » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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