Soupe crémeuse de maïs à la noix de coco aux saveurs thaïlandaises, prête en quelques minutes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.01 · €1.17/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olive légère et délicate (utilisez une huile à point de fumée élevé pour la cuisson à la poêle)Prix estimé €0.08–€0.20
- 3 gousses d'ail frais émincées (émincer finement pour une saveur délicate)Prix estimé €0.15–€0.30
- 4 à 5 oignons nouveaux, tranchés finement en biaisPrix estimé €0.40–€0.80
- 1 poivron rouge moyen, finement hachéPrix estimé €1.20–€2.50
- Deux boîtes de lait de noix de coco léger et aérien de 400 à 425 grammes (bien agiter avant d'ouvrir)Prix estimé €2.50–€4.50
- 1 1/2 tasse de lait de riz crémeux (bien remuer avant de mesurer)Prix estimé €0.60–€1.20
- Un sac de 454 g de maïs surgelé (décongeler avant d'ajouter au plat)Prix estimé €1.50–€2.80
- 2 c. à café de curry en poudre premium (ajuster la quantité selon votre goût)Prix estimé €0.20–€0.50
- 1/4 c. à café de pâte de curry rouge thaï aromatique, ou selon votre goût (commencez avec une petite quantité et ajoutez-en plus si désiré)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à café de sel marinPrix estimé €0.03–€0.08
Étapes
- 1Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu doux. Ajoutez l'ail, la partie blanche des oignons nouveaux et le poivron. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, environ 2 à 3 minutes.
- 2Dans la même casserole, versez le lait de coco, le lait de riz, les grains de maïs, la poudre de curry et les oignons nouveaux émincés (partie verte). Si vous utilisez de la pâte de curry, diluez-la d'abord dans un peu d'eau pour obtenir une texture lisse avant de l'incorporer à la préparation.
Note culturelle
La soupe de maïs et noix de coco avec une touche thaïlandaise allie les saveurs de la cuisine thaïlandaise à une soupe onctueuse et réconfortante. La pâte de curry rouge thaï apporte une touche unique et aromatique au plat, reflétant les saveurs vives et audacieuses des traditions culinaires thaïlandaises.
Note de saison
La soupe de maïs et noix de coco avec une touche thaïlandaise est idéale pour l'été et l'automne, lorsque le maïs frais, les poivrons et la coriandre sont de saison. Ses saveurs chaudes et épicées sont parfaites pour les soirées plus fraîches.
Note santé
Cette soupe est riche en graisses saines grâce à la noix de coco et à l'huile d'olive, offrant une bonne source d'énergie. Elle est également une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de minéraux comme le zinc. Cependant, sa teneur élevée en graisses saturées et en sodium peut ne pas convenir aux…
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