Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée.

Name: Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée.
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: American
Ingredients: chou; oignon rouge; Sel; Vinaigre de cidre ou de vin; Sel; Poivre noir; huile d'olive

Salade de chou crémeuse avec une vinaigrette piquante.

45 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

180Calories

2gProtéines

10gGlucides

15gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €0.87 · €0.22/serving

1 petit chouPrix estimé €0.40–€0.90
1/2 petit oignon rouge émincéPrix estimé €0.10–€0.25
Sel, selon le goûtPrix estimé €0.01–€0.03
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinPrix estimé €0.08–€0.20
Sel, selon le goûtPrix estimé €0.01–€0.03
Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.06
4 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.25–€0.60

Étapes

1Commencez par éplucher un petit chou : retirez les premières feuilles extérieures, souvent un peu dures et abîmées, en les détachant délicatement à la main. Jetez-les.
2Coupez le chou en quartiers, puis retirez le trognon central. Posez chaque quartier à plat sur la planche à découper, côté coupé vers le bas, et émincez-le finement en lanières régulières.

Note culturelle

La salade de chou crémeuse est un plat populaire dans de nombreuses cuisines européennes, en particulier dans les pays d'Europe de l'Est comme l'Allemagne et la Pologne. Elle est souvent servie en accompagnement de repas copieux et est un incontournable lors de rassemblements et de célébrations.

Note de saison

Le chou est généralement de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui fait de cette salade une excellente option pour les temps froids. Les oignons rouges sont également disponibles toute l'année.

Note santé

Cette salade de chou crémeuse est une bonne source de fibres, fournissant 4g par portion, ce qui peut favoriser la digestion et promouvoir la satiété. La salade est également riche en vitamines C et K grâce au chou, offrant des bienfaits pour le système immunitaire et la santé des os.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €0.87 · €0.22/serving

1 petit chouPrix estimé €0.40–€0.90

1/2 petit oignon rouge émincéPrix estimé €0.10–€0.25

Sel, selon le goûtPrix estimé €0.01–€0.03

1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinPrix estimé €0.08–€0.20

Sel, selon le goûtPrix estimé €0.01–€0.03

Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.06

4 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.25–€0.60

Étapes

1Commencez par éplucher un petit chou : retirez les premières feuilles extérieures, souvent un peu dures et abîmées, en les détachant délicatement à la main. Jetez-les.

2Coupez le chou en quartiers, puis retirez le trognon central. Posez chaque quartier à plat sur la planche à découper, côté coupé vers le bas, et émincez-le finement en lanières régulières.

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Puis-je préparer « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Salade crémeuse chou avec vinaigrette acidulée.

Nutrition par portion

Ingrédients