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Dip crémeux avocat et edamame.

Dip crémeux avocat et edamame.

Trempette crémeuse à l'avocat avec des edamames pour une version différente du guacamole.

1 hour 20 minutesmedium3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
160
Protéines
6g
Glucides
12g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.34 · €0.59/serving

  • 1 c. de petites fèves d'edamame décongeléesPrix estimé €0.35–€0.65
  • 1 c. de bouquets de brocoli vert vifPrix estimé €0.40–€0.70
  • 1 avocat mûr coupé en désPrix estimé €1.20–€2.00
  • 1 c. à soupe et 1 c. à café de jus de citron vert zestéPrix estimé €0.08–€0.15
  • 1/2 c. à café d'ail finement émincé (écrasez avec le dos d'un couteau pour une saveur optimale)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 1/4 c. à café de piment jalapeño, finement émincéPrix estimé €0.03–€0.06
  • 2 c. à soupe de tomate mûr, finement haché et sans pépinsPrix estimé €0.10–€0.20
  • 1 c. à soupe d'oignon rouge cramoisi, finement émincéPrix estimé €0.04–€0.08
  • 1 c. à soupe d'oignons verts émincésPrix estimé €0.05–€0.10
  • 1 1/2 c. à café de coriandre parfumée, finement hachéePrix estimé €0.06–€0.12

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer une casserole moyenne d'eau jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, préparez un bain d'eau glacée et réservez-le pour plus tard.

  2. 2

    Faites bouillir les fèves d'edamame à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 11 minutes. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et plongez-les immédiatement dans le bain d'eau glacée pour stopper la cuisson. Après ce choc thermique, assurez-vous que les fèves sont bien égouttées avant de les utiliser dans la suite de la recette.

  3. 3

    Dans un robot culinaire, mixez l'avocat, le jus de citron vert, l'ail et le piment jalapeño jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les fèves d'edamame et continuez à mixer à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le dip à l'avocat et à l'edamame combine la texture onctueuse du guacamole avec l'apport en protéines et le croquant des fèves d'edamame, offrant une touche unique à la recette traditionnelle du guacamole. Cette fusion de saveurs et de textures reflète une approche moderne des plats classiques à base d'avocat.

  • Note de saison

    Ce dip à l'avocat et à l'edamame est idéalement préparé en été et en automne, lorsque les avocats, les tomates et la coriandre sont de saison. Les fèves d'edamame sont généralement disponibles toute l'année.

  • Note santé

    Ce dip est une option nutritive, offrant une bonne source de fibres, de graisses saines provenant de l'avocat et de protéines végétales issues de l'edamame. Il est riche en vitamines A, C et K, essentielles pour la fonction immunitaire, la santé de la peau et la solidité des os.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Dip crémeux avocat et edamame. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Dip crémeux avocat et edamame. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Dip crémeux avocat et edamame. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Dip crémeux avocat et edamame. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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