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Salsa davocat frais aux fraises

Salsa davocat frais aux fraises

Salsa d'avocat frais avec fraise et bandes de tortilla croustillantes.

1 hour 35 minutesmedium3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
3g
Glucides
22g
Lipides
14g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.22 · €1.06/serving

  • 1/4 c. à café de sel, plus plus si nécessairePrix estimé €0.01–€0.02
  • 1/2 c. à café de sucrePrix estimé €0.01–€0.03
  • Huile végétale pour la friture (s'assurer que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter le poulet)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1/4 tasse d'oignon blanc finement haché (rincer sous l'eau froide pour réduire l'acidité)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 piment serrano frais ou jalapeño, épépiné et finement émincé (manipuler avec des gants pour éviter les irritations)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 tasse de fraises finement hachées (utilisez des fraises mûres et sucrées pour une meilleure saveur)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, finement hachée (utilisez uniquement les feuilles pour une saveur délicate)Prix estimé €0.20–€0.50
  • 1/2 c. à café de jus de citron vert fraîchement pressé (évitez le jus de citron vert en bouteille pour une fraîcheur optimale)Prix estimé €0.05–€0.10
  • Six tortillas de maïs de 5 pouces (faire griller légèrement les tortillas pour plus de saveur et de souplesse)Prix estimé €0.60–€1.20
  • 2 avocats fermes et mûrs (de préférence de Californie, mûrs lorsqu'ils cèdent légèrement à la pression)Prix estimé €1.50–€3.00

Étapes

  1. 1

    Enfilez des gants en caoutchouc avant d'épépiner et de retirer les filaments du piment. Une fois préparé, hachez-le finement.

  2. 2

    Mélangez le piment avec les autres ingrédients de la salsa dans un saladier. La salsa peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, couverte, pendant plusieurs heures.

  3. 3

    Commencez par empiler les tortillas, puis coupez-les en deux. Ensuite, découpez les moitiés empilées en lanières de 0,5 cm de large. Dans une poêle robuste, faites chauffer de l'huile sur environ 1 cm d'épaisseur à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais ne fume pas. Faites frire les lanières de tortilla en trois fois jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 30 secondes par fournée. Une fois frites, utilisez une écumoire pour les déposer sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excédent d'huile. Enfin, salez les lanières selon votre goût.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salsa d'avocat et de fraises avec des tortillas croustillantes est un plat fusion moderne qui allie les saveurs traditionnelles mexicaines à une touche sucrée apportée par les fraises. Elle met en valeur la polyvalence des avocats dans des plats à la fois salés et sucrés.

  • Note de saison

    La salsa d'avocat et de fraises avec des tortillas croustillantes est idéale à préparer en été, lorsque les fraises et les avocats sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux pour ce plat.

  • Note santé

    Ce plat est un choix nutritif, riche en fibres grâce aux fruits et légumes, avec 6g par portion. Les avocats apportent des graisses monoinsaturées bénéfiques et des vitamines essentielles comme le potassium, tandis que les fraises fournissent de la vitamine C et des antioxydants.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salsa davocat frais aux fraises » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salsa davocat frais aux fraises » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salsa davocat frais aux fraises » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salsa davocat frais aux fraises » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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