Œufs poêlés avec une croûte dorée.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.27 · €1.14/serving
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisées, plus un peu pour arroser (utilisez de l'huile de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.20–€0.40
- 1/2 c. à café de sel casherPrix estimé €0.01–€0.03
- 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (utilisez du poivre fraîchement moulu pour une saveur optimale)Prix estimé €0.01–€0.02
- 6 gros œufs ou extra-grosPrix estimé €1.50–€2.40
- 1 gros oignon de type Snowy ou Vidalia, quarté et tranché finementPrix estimé €0.40–€0.80
- Feuilles de persil frais hachées pour la garniturePrix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par placer les œufs dans une casserole moyenne et recouvrez-les d'eau froide, en veillant à ce qu'ils soient immergés d'au moins 5 cm. Portez l'eau à ébullition, puis couvrez la casserole et éteignez le feu. Laissez les œufs reposer couverts pendant 9 minutes. Égouttez-les ensuite et refroidissez-les sous l'eau froide courante. Vous pouvez les écaler immédiatement ou les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant de poursuivre votre recette.
- 2Faites chauffer une grande poêle, antiadhésive ou en fonte bien assaisonnée, à feu moyen. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez chauffer environ 1 minute. Ajoutez ensuite l'oignon dans la poêle et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il commence à s'attendrir, ce qui devrait prendre environ 1 minute.
Note culturelle
Les œufs poêlés ont une longue histoire dans diverses cuisines du monde, chaque culture apportant sa propre touche au plat. L'utilisation d'oignons et de persil ajoute de la profondeur en saveur et de la fraîcheur, reflétant l'influence méditerranéenne dans cette recette.
Note de saison
1. seasonalInfo : Les œufs sont disponibles toute l'année, tandis que les oignons et le persil sont généralement de saison au printemps et en été. Ce plat peut être dégusté tout au long de l'année.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en protéines et en graisses saines, ce qui en fait un repas rassasiant. Il apporte également des vitamines essentielles A, C, K et du zinc. Cependant, il est riche en cholestérol et en graisses saturées, donc la modération est de mise.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
