← Recettes

Haricots dété carbonisés au beurre miso.

Haricots dété carbonisés au beurre miso.

Haricots d'été carbonisés avec un beurre miso savoureux.

15 minuteseasy3-5 portionsjapanese

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
3g
Glucides
10g
Lipides
15g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.90 · €0.73/serving

  • 4 c. à soupe de beurre non saléPrix estimé €0.20–€0.40
  • 2 c. à soupe de pâte de miso blancPrix estimé €0.40–€0.70
  • 1/2 piment serrano finement râpé (utiliser une microplane pour une texture plus fine)Prix estimé €0.10–€0.25
  • Un morceau de gingembre de 1 1/2 pouce, pelé et finement râpé (utilisez une râpe à gingembre pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 12 onces de haricots Romano, jaunes et/ou vertsPrix estimé €1.80–€3.00
  • 2 c. à café d'huile d'olive extra-vierge de haute qualitéPrix estimé €0.15–€0.30
  • Quartiers de citron vert et graines de sésame grillées (pour la garniture)Prix estimé €0.10–€0.20

Étapes

  1. 1

    Dans un petit bol, mélangez du beurre mou, de la pâte de miso, du piment frais haché et du gingembre râpé. Travaillez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène et onctueuse.

  2. 2

    Faites chauffer une grande poêle, de préférence en fonte, à feu moyen-vif. Dans un saladier, enrobez les haricots d'un filet d'huile avant de les verser dans la poêle chaude. Faites-les cuire en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et croquants sous la dent, environ 4 minutes.

  3. 3

    Étalez une fine couche de beurre au miso sur un plat de service. Disposez les haricots bien chauds par-dessus, ce qui permettra au beurre de fondre doucement et de créer une délicieuse sauce. Parsemez généreusement de graines de sésame et arrosez d'un trait de jus de citron vert pressé à la minute pour une touche acidulée et fraîche.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les Haricots d'Été Grillés au Beurre de Miso s'inspirent de la cuisine japonaise avec l'utilisation de pâte de miso et de gingembre. La combinaison des ingrédients crée un profil de saveur umami unique, à la fois délicieux et culturellement significatif dans la cuisine japonaise.

  • Note de saison

    Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les haricots sont de saison et à leur apogée de fraîcheur. Les couleurs vives et les saveurs des haricots d'été ressortent magnifiquement dans cette recette.

  • Note santé

    Les Haricots d'Été Grillés au Beurre de Miso sont un choix nutritif, riches en fibres, en vitamines A et C, et faibles en calories. Le plat apporte une bonne quantité de graisses saines grâce à l'huile d'olive et au beurre, tandis que la pâte de miso ajoute des probiotiques bénéfiques.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade de brocolis vinaigrette miso-gingembre.

    Salade de brocolis vinaigrette miso-gingembre.

    salade de brocolis agrémentée d'une vinaigrette acidulée au miso et au gingembre".

  • Concombres marinés japonais rapides

    Concombres marinés japonais rapides

    Des concombres marinés rapidement pour un plat d'accompagnement acidulé d'inspiration japonaise.

  • Brocoli vapeur, vinaigrette miso-sésame.

    Brocoli vapeur, vinaigrette miso-sésame.

    Brocoli cuit à la vapeur avec une vinaigrette savoureuse au miso et au sésame.

  • Bouillon miso avec tofu et légumes.

    Bouillon miso avec tofu et légumes.

    Bouillon infusé au miso avec du tofu, des légumes verts et des légumes racines.

  • Bouillon miso avec champignons et tofu.

    Bouillon miso avec champignons et tofu.

    Bouillon de miso savoureux avec des champignons, des pois mange-tout et du tofu.

  • Salade de légumes frais au miso

    Salade de légumes frais au miso

    La vinaigrette miso savoureuse rehausse la salade de légumes frais.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Haricots dété carbonisés au beurre miso. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Haricots dété carbonisés au beurre miso. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Haricots dété carbonisés au beurre miso. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Haricots dété carbonisés au beurre miso. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes japonaises→
  • Recettes japonaises — végétariennes→