"Salade de riz brun agrémentée d'herbes parfumées et d'une vinaigrette aux agrumes.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.03 · €0.51/serving
- 1/2 tasse de riz brun à cuisson rapide cruPrix estimé €0.12–€0.25
- 1/2 poivron rouge moyen finement coupé en dés (rôti pour une saveur fumée)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 piment jalapeño moyen, épépiné et finement émincé (portez des gants pour éviter les irritations)Prix estimé €0.15–€0.30
- 9 olives de Kalamata, grossièrement hachées (rincer sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel)Prix estimé €0.20–€0.45
- 1 1/2 à 2 c. à soupe de vinaigre de cidre (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.08–€0.18
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieurePrix estimé €0.25–€0.60
- 1 c. à soupe de feuilles de basilic frais finement hachées (empiler les feuilles, les rouler fermement, puis les trancher finement pour une chiffonnade)Prix estimé €0.15–€0.35
- 1/2 c. à café d'ail haché en bocal ou 1 gousse d'ail frais, finement émincée (faire sauter pour une saveur plus douce)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1/4 c. à café de feuilles de romarin fraîchement ciselées (facultatif, mais ajoute une note parfumée)Prix estimé €0.05–€0.12
- 4 grandes feuilles de laitue romaine (utilisez comme base pour une salade rafraîchissante)Prix estimé €0.60–€1.20
Étapes
- 1Dans une casserole moyenne, faites cuire le riz selon les indications du paquet, sans ajouter de sel ni de margarine. Étalez ensuite le riz cuit en une fine couche sur du papier aluminium ou une plaque de cuisson pour qu'il refroidisse rapidement, ce qui devrait prendre environ 8 minutes.
- 2Dans un saladier moyen, mélangez tous les autres ingrédients, sauf la laitue, en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Note culturelle
La salade de riz brun aux agrumes et herbes est une version moderne des salades de riz traditionnelles, intégrant des saveurs méditerranéennes comme les olives kalamata et l'huile d'olive. L'utilisation d'herbes fraîches comme le basilic et le romarin apporte une touche aromatique et herbacée, reflétant l'influence de…
Note de saison
Cette salade de riz brun aux agrumes et herbes est idéale pour le printemps et l'été, lorsque les poivrons, les jalapeños, le basilic et le romarin sont de saison. Ces ingrédients frais sont facilement disponibles et à leur apogée gustative, ce qui rehausse la saveur globale du plat.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, car elle est faible en calories et riche en fibres, procurant une sensation de satiété et favorisant la digestion. Elle constitue également une bonne source de vitamines A, C et K, qui soutiennent la fonction immunitaire, la santé de la peau et la solidité des os. L'utilisation…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
