Salade de quinoa aux noix avec des pignons de pin grillés et des herbes fraîches.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.82 · €1.21/serving
- 1 1/4 tasse de quinoa, rincée dans une passoire fine (rincer la quinoa jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'amertume)Prix estimé €0.75–€1.50
- 2 tomates mûris sur pied de taille moyenne, coupés finement en dés (retirer les graines et l'excès de liquide pour éviter que la salade ne devienne aqueuse)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1/2 tasse de tomates cerises dorées ou raisins coupées en deux (choisissez des tomates mûres pour la douceur et le contraste de couleur)Prix estimé €0.80–€1.60
- 2 à 3 tiges de ciboulette, seulement les parties vertes, finement tranchées (trancher en biais pour une présentation élégante)Prix estimé €0.20–€0.40
- 1/2 tasse de persil plat frais finement émincé, ou plus selon les préférences (utiliser des feuilles tendres pour une texture délicate)Prix estimé €0.30–€0.60
- Jus extrait d'un citron (ajuster l'acidité selon le goût)Prix estimé €0.25–€0.50
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.40–€0.80
- Sel et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 1/3 tasse de pignons de pin, légèrement grillés dans une poêle sèche (remuer constamment pour éviter de brûler, retirer du feu lorsqu'ils sont parfumés)Prix estimé €1.50–€3.00
Étapes
- 1Dans une petite casserole, mélangez le quinoa avec 600 ml d'eau. Portez à frémissement, puis baissez le feu. Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- 2Transférez le quinoa cuit dans un plat de service et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
Note culturelle
Le quinoa, une céréale de base en Amérique du Sud, constitue la base de ce plat. L'utilisation d'ingrédients méditerranéens comme l'huile d'olive et le jus de citron reflète une fusion d'influences culturelles, créant une salade savoureuse et saine.
Note de saison
Cette salade de quinoa aux herbes et pignons de pin grillés est idéale à préparer en été, lorsque les tomates en grappe et cerises sont de saison, tout comme le persil frais et les oignons nouveaux.
Note santé
Cette salade est une option nutritive, offrant une bonne source de protéines végétales, de fibres et de graisses saines grâce aux pignons de pin et à l'huile d'olive. Elle est également riche en vitamines A, C et K, favorisant la santé immunitaire et la solidité des os.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
