Omelette copieuse avec saucisse épicée et avocat crémeux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.95 · €0.98/serving
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (utilisez-en avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs)Prix estimé €0.12–€0.30
- 2 onces de chorizo sec, coupé en dés de 1/4 de pouce (pour une saveur plus fumée, faire sauter légèrement le chorizo avant d'ajouter les autres ingrédients)Prix estimé €1.20–€2.50
- 2 gousses d'ail frais émincées (laissez reposer l'ail pendant 10 minutes après l'avoir émincé pour maximiser ses bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.04–€0.10
- 1 tomate Roma mûr ou tomate ancienne, coupé en dés de 1/4 de pouce (retirer les graines du tomate pour éviter un excès de liquide dans le plat)Prix estimé €0.25–€0.60
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (filtrer le jus de citron pour une texture plus lisse)Prix estimé €0.08–€0.20
- 3 gros œufs (battre les œufs à la fourchette avant de les ajouter au plat pour une texture plus uniforme)Prix estimé €0.75–€1.20
- Sel casher et poivre de Cayenne selon votre goût (assaisonner généreusement mais goûter au fur et à mesure pour éviter de trop saler)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1/2 avocat mûr, pelé, dénoyauté et tranché dans le sens de la longueur (presser un peu de jus de citron sur les tranches d'avocat pour éviter qu'elles ne brunissent)Prix estimé €0.50–€1.00
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
- 2Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides, ce qui devrait prendre environ 4 à 5 minutes. Une fois prêts, incorporez la tomate et le jus de citron dans le mélange. Continuez à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe, généralement pendant 3 à 5 minutes.
Note culturelle
La combinaison de chorizo espagnol et d'avocat dans cette omelette reflète une fusion de saveurs issues des cuisines mexicaine et espagnole. L'avocat est un ingrédient de base de la cuisine mexicaine, tandis que le chorizo est couramment utilisé dans les plats espagnols. Ce plat illustre la diversité et la créativité…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car la plupart des ingrédients sont facilement disponibles en supermarché. Les avocats et les tomates sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui rehausse leur saveur et leur fraîcheur dans le plat.
Note santé
2. healthInfo : Cette omelette est une bonne source de protéines, de graisses saines et de fibres grâce à l'avocat. Elle est riche en vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Cependant, ce plat est assez calorique et riche en cholestérol, il est donc recommandé de le consommer…
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