Bandes de steak grésillantes avec avocat crémeux et salsa piquante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €17.45 · €8.72/serving
- Deux morceaux de filet mignon maigre de 170 grammes chacunPrix estimé €8.50–€14.00
- La moitié d'un paquet de 28 grammes d'assaisonnement pour fajitas, comme Old El PasoPrix estimé €0.40–€0.80
- Vaporisateur de cuisson sans matières grassesPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 gros oignon Vidalia, tranché finement (trancher l'oignon le plus finement possible pour une texture délicate)Prix estimé €0.70–€1.20
- 1 gros poivron vert, épépiné et coupé en gros désPrix estimé €0.90–€1.50
- 1/2 avocat Hass mûr, peléPrix estimé €0.60–€1.00
- 1 tasse de salsa fraîche du magasinPrix estimé €2.50–€4.00
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachéePrix estimé €0.40–€0.70
- Huit tortillas basses en glucides et riches en fibres de 6 pouces, comme La Tortilla FactoryPrix estimé €2.80–€4.20
- 1/2 tasse de yaourt grec à 2%Prix estimé €0.55–€0.90
Étapes
- 1Faites chauffer une poêle à griller à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- 2Commencez par assaisonner les steaks avec la moitié de l'assaisonnement pour fajitas, puis badigeonnez-les légèrement d'un peu d'huile en spray. Une fois la poêle bien chaude, déposez les steaks et faites-les griller 3 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson à point (saignant). Retirez les steaks, placez-les sur un plat, couvrez-les de papier aluminium et laissez-les reposer. Gardez la poêle sur le feu.
Note culturelle
Ce plat combine des éléments de la cuisine mexicaine et américaine avec l'utilisation d'assaisonnement pour fajitas et de tortillas, accompagnés d'une salsa crémeuse à l'avocat. Les avocats sont un ingrédient de base de la cuisine mexicaine et sont couramment utilisés dans des plats comme le guacamole et les salsas.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat est parfait pour l'été, lorsque les avocats, les oignons Vidalia et les poivrons sont de saison. La fraîcheur des ingrédients rehausse les saveurs du plat.
Note santé
2. healthInfo : Le steak grillé avec sa salsa crémeuse à l'avocat est un repas équilibré, riche en protéines, en fibres et en vitamines A et C grâce aux légumes et à l'avocat. C'est également une excellente source de zinc et de graisses saines provenant de l'avocat. Faites attention à la teneur en sodium et en graisses…
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