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Pain moelleux aux œufs coréens

Pain moelleux aux œufs coréens

Pain moelleux infusé aux œufs et aux saveurs coréennes.

40 minuteseasy4-8 portionskorean

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Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
15g
Glucides
25g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €45.92 · €7.65/serving

  • 250g de farine tout usagePrix estimé €2.00–€3.00
  • 2 c. à café de levure chimiquePrix estimé €0.10–€0.25
  • 1/2 c. à café de sel marin finPrix estimé €0.02–€0.05
  • 250 ml de lait entierPrix estimé €20.00–€30.00
  • 2 c. à café de beurre clarifié, fondu (utilisez une petite casserole pour clarifier le beurre en le faisant fondre doucement et en retirant les matières solides)Prix estimé €0.30–€0.60
  • 2 œufs battusPrix estimé €0.60–€1.20
  • 9 gros jaunes d'œufPrix estimé €2.70–€4.50
  • 90g de tomate mûr, coupé en désPrix estimé €5.00–€7.50
  • 120g de mozzarella fraîchement râpéePrix estimé €15.00–€22.50
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, assaisonner généreusement pour un meilleur goûtPrix estimé €0.05–€0.10

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez un moule à muffins de 9 alvéoles en y déposant des caissettes en papier.

  2. 2

    Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et de poivre pour préparer la base de votre pâte. Mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients secs soient parfaitement incorporés.

  3. 3

    Dans un autre bol, battez ensemble le lait, le beurre fondu et les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le pain aux œufs moelleux, appelé gyeran-bbang dans la cuisine coréenne, est un en-cas de rue populaire en Corée du Sud. Il est souvent apprécié comme une gourmandise salée avec diverses garnitures comme du fromage et du bacon. La combinaison de pain moelleux et d'ingrédients savoureux reflète la créativité et…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce pain aux œufs moelleux d'inspiration coréenne peut être dégusté toute l'année, car ses ingrédients comme les œufs, la farine et les produits laitiers sont généralement disponibles en toutes saisons. La ciboulette fraîche peut facilement être cultivée dans un jardin au printemps et en été pour…

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 15 g par portion, ce qui est bénéfique pour la réparation et la croissance musculaire. Cependant, il est riche en calories et en graisses saturées, donc la modération est de mise. Les œufs et les produits laitiers de la recette contribuent à…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Pain moelleux aux œufs coréens » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Pain moelleux aux œufs coréens » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Pain moelleux aux œufs coréens » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Pain moelleux aux œufs coréens » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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