← Recettes

Chou fermenté épicé sur toast croustillant.

Chou fermenté épicé sur toast croustillant.

Chou fermenté épicé sur un toast croustillant.

10 minuteseasy3-5 portionskorean

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
8g
Glucides
40g
Lipides
15g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.62 · €2.15/serving

  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.02–€0.05
  • Huile infusée au piment et graines de sésame ivoire toastées (à servir à côté)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 2 oignons verts émincés (utilisez à la fois les parties blanches et vertes pour plus de saveur)Prix estimé €0.20–€0.50
  • 120 g de fromage à la crème ramolliPrix estimé €1.20–€2.50
  • 1 tasse de kimchi fermenté finement émincé; supplémentaire pour servir, si désiré (ajoute une touche acidulée)Prix estimé €3.00–€5.50
  • 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche avec des tiges délicates (rincer et sécher doucement pour conserver la fraîcheur)Prix estimé €0.80–€1.80
  • 1 citron vert, coupé en deuxPrix estimé €0.30–€0.60
  • 4 tranches de pain de campagne rustique (chaque tranche mesurant 1/2 pouce d'épaisseur et 4 à 5 1/2 pouces de large) (faire griller le pain avant l'assemblage pour plus de croustillant)Prix estimé €1.60–€3.20

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez le fromage frais avec 180 g de kimchi bien égoutté. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

  2. 2

    Préparez votre garniture : dans un petit bol, cisaillez finement les oignons verts et la coriandre fraîche. Pressez le jus d'un demi-citron vert par-dessus, ajoutez une pincée de fleur de sel, et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

  3. 3

    Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec la préparation au fromage et kimchi. Déposez ensuite une belle poignée de votre mélange d'oignons verts et coriandre. Pour les amateurs de piquant, ajoutez une petite cuillère supplémentaire de kimchi. Pour la touche finale, filetez un peu d'huile pimentée et parsemez de graines de sésame doré. C'est prêt à déguster !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le toast au kimchi est un plat fusion qui combine les saveurs coréennes du kimchi fermenté avec des ingrédients occidentaux comme le fromage à la crème et le pain. Le kimchi est un pilier de la cuisine coréenne, connu pour ses propriétés probiotiques et ses saveurs prononcées. Ce plat met en valeur la polyvalence du…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Le kimchi est traditionnellement préparé à l'automne, lorsque le chou nappa est de saison. Ce plat peut être dégusté toute l'année, mais la fraîcheur des ingrédients comme les oignons verts et la coriandre est optimale au printemps et en été.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines et de fibres, qui peuvent aider à vous rassasier. Il apporte également des vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K grâce à des ingrédients tels que le kimchi, la coriandre et le citron vert. Cependant, il est riche en sodium et en graisses saturées,…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Légumes marinés épicés à la coréenne

    Légumes marinés épicés à la coréenne

    Légumes mixtes marinés et épicés pour un plat traditionnel coréen.

  • Yaourt crémeux aux noix de pin

    Yaourt crémeux aux noix de pin

    Yogourt crémeux avec des pignons de pin croquants et des radis acidulés.

  • Pancakes coréens aux légumes et ciboulette.

    Pancakes coréens aux légumes et ciboulette.

    "Crêpes salées coréennes aux oignons verts et aux légumes".

  • Pain moelleux aux œufs coréens

    Pain moelleux aux œufs coréens

    Pain moelleux infusé aux œufs et aux saveurs coréennes.

  • Tartine au fromage crémeux et salsa.

    Tartine au fromage crémeux et salsa.

    Pain grillé garni de fromage crémeux et de salsa de fruits acidulée.

  • Labneh onctueux fait maison au yaourt.

    Labneh onctueux fait maison au yaourt.

    Un yaourt crémeux transformé en fromage labneh acidulé.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Chou fermenté épicé sur toast croustillant. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Chou fermenté épicé sur toast croustillant. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Chou fermenté épicé sur toast croustillant. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Chou fermenté épicé sur toast croustillant. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes coréennes→
  • Recettes coréennes — végétariennes→