L'ananas et la menthe rafraîchissants se combinent dans un cocktail glacé aux agrumes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €16.05 · €2.01/serving
- 1 ananas frais (environ 1,8 kg)Prix estimé €3.50–€6.00
- 1 tasse de rhum blancPrix estimé €8.00–€20.00
- 1 tasse de jus de citron vert frais (utilisez du jus fraîchement pressé pour une meilleure saveur)Prix estimé €1.50–€3.00
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche et aromatique (déchirez doucement avant utilisation pour une fragrance optimale)Prix estimé €1.50–€3.50
- 1 cuillère à soupe (ou plus) de sucre (facultatif)Prix estimé €0.05–€0.15
- Parasols de cocktail, fruits tranchés, fleurs, cerises marasquin et/ou tout autre décoration de boisson tikiPrix estimé €1.50–€5.00
Étapes
- 1Commencez par retirer délicatement les feuilles de l'ananas en conservant la couronne intacte. Coupez l'ananas en deux moitiés égales horizontalement. Avec un couteau bien aiguisé, découpez le long des bords intérieurs de chaque moitié, à environ 1 cm de la peau. Faites ensuite deux incisions supplémentaires dans le cœur dur de chaque moitié pour obtenir quatre sections et faciliter le détachement de la chair. Utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à glace pour évider chaque moitié d'ananas. Placez ensuite ces "coupes" d'ananas vidées au congélateur pour les faire refroidir.
- 2Retirez le cœur de l'ananas et hachez-le finement pour obtenir environ 600 g d'ananas haché. Étalez-le uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure pour le congeler.
Note culturelle
Le Pineapple Mint Frozen Citrus Cocktail s'inspire de la culture tiki, connue pour ses présentations de boissons élaborées et exotiques. Les cocktails tiki mettent souvent en avant des ingrédients tropicaux comme l'ananas et le rhum, créant une expérience de dégustation festive et ludique.
Note de saison
L'ananas et la menthe sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de ce cocktail un choix rafraîchissant pour les journées chaudes. Les agrumes comme le citron vert sont également abondants en hiver, apportant une touche de fraîcheur aux festivités hivernales.
Note santé
Ce cocktail est relativement faible en calories et en matières grasses, mais riche en glucides et en sucre en raison des fruits et des édulcorants. Il apporte une bonne quantité de fibres ainsi que des vitamines A et C, offrant certains avantages nutritionnels lorsqu'il est consommé avec modération.
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