Salade piquante à base de thon et de fruits tropicaux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.70 · €2.35/serving
- 1/8 c. à café de poivre fraîchement moulu (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.02–€0.06
- 1 boîte de 142 g de thon blanc albacore de qualité premium à très faible teneur en sodium, conservé dans l'eau, bien égoutté et délicatement émietté (tamponner avec du papier absorbant pour une meilleure texture)Prix estimé €2.50–€4.50
- 1/4 de carotte fraîche, finement râpée (utilisez une râpe à boîte pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.03–€0.05
- 1/2 tasse d'ananas en morceaux conservés dans leur jus naturel, bien égouttés (réserver le jus pour les cocktails ou les marinades)Prix estimé €0.40–€0.80
- 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble hachées et grillées à sec (faites griller dans une poêle sèche pour une saveur renforcée)Prix estimé €0.25–€0.50
- 2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé (passé au tamis pour enlever les pépins)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 mangue mûre de taille moyenne, tranchée finement OU 1 1/2 tasse de mangue tranchée d'un bocal, bien égouttéePrix estimé €1.20–€2.50
- 2 c. à soupe de mayonnaise légère et délicatePrix estimé €0.15–€0.35
- 1/2 c. à café de zeste de citron finement râpé (utilisez une râpe microplane pour obtenir un zeste fin)Prix estimé €0.05–€0.12
Étapes
- 1Disposez délicatement les tranches de mangue sur des assiettes à salade individuelles, en les arrangeant avec soin.
- 2Dans un saladier moyen, mélangez les ingrédients de la salade. À l'aide d'une petite cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, déposez des petites boules de salade de thon sur les tranches de mangue.
Note culturelle
La combinaison de thon, de fruits tropicaux et de saveurs piquantes dans cette salade reflète une fusion d'influences culinaires. Elle s'inspire probablement des cuisines tropicales qui marient fruits de mer et fruits pour créer des plats rafraîchissants et colorés. L'utilisation de jus de citron et de zeste ajoute une…
Note de saison
Cette salade piquante au thon et aux fruits tropicaux est idéale à déguster en été, lorsque les ananas, les mangues et les carottes sont de saison. Ces fruits sont alors à leur apogée en termes de fraîcheur et de saveur, ce qui rehausse le goût global du plat.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, graisses saines grâce aux noix, et une variété de vitamines et minéraux provenant des fruits et légumes. Elle est relativement peu calorique et riche en fibres, en faisant une option de repas rassasiante et équilibrée.
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