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Poisson cuit aux herbes méditerranéennes.

Poisson cuit aux herbes méditerranéennes.

Poisson cuit au four avec des herbes et des épices méditerranéennes.

40 minuteseasy5-7 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
220
Protéines
25g
Glucides
10g
Lipides
8g

Ingrédients

Coût total estimé: €11.56 · €1.93/serving

  • Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.10–€0.25
  • 6 filets de poisson blanc doux (environ 113 g chacun), rincés et séchés à l'aide d'un torchonPrix estimé €9.00–€18.00
  • Jus d'un citron moyenPrix estimé €0.30–€0.60
  • 1/8 c. à café de poivrePrix estimé €0.01–€0.03
  • 2 grosses tomates, tranchées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseurPrix estimé €0.80–€1.60
  • 1/2 poivron vert moyen finement hachéPrix estimé €0.40–€0.80
  • 2 c. à soupe de câpres conservées dans du vinaigre balsamique, égouttéesPrix estimé €0.50–€1.00
  • 1/4 tasse de chapelure sèche nature (la moins salée disponible)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
  • 1 1/2 c. à café de basilic séché, émiettéPrix estimé €0.10–€0.20

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, huilez légèrement une plaque à rebords avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

  2. 2

    Disposez les filets de poisson bien à plat sur la plaque. Pressez un citron pour en arroser le poisson, puis poivrez généreusement. Répartissez harmonieusement les tomates coupées en dés, les morceaux de poivron et les câpres sur le dessus.

  3. 3

    Dans un petit bol, mélangez la chapelure, un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic ciselées. Une fois bien incorporé, saupoudrez cette préparation sur le poisson pour former une croûte dorée.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La recette du poisson méditerranéen aux herbes cuisiné au four trouve son origine dans la région méditerranéenne, réputée pour son utilisation d'ingrédients frais et simples comme l'huile d'olive, les herbes et les fruits de mer. Ce plat reflète le régime méditerranéen, célèbre pour ses nombreux bienfaits pour la…

  • Note de saison

    Ce plat de poisson méditerranéen aux herbes est idéal à déguster au printemps et en été, lorsque les tomates et les poivrons sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    Cette recette est un choix sain, car elle est faible en calories et en graisses saturées, tout en étant riche en protéines et en vitamines A et C, grâce au poisson, aux légumes et au jus de citron. Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson sont bénéfiques pour la santé cardiaque.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poisson cuit aux herbes méditerranéennes. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poisson cuit aux herbes méditerranéennes. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poisson cuit aux herbes méditerranéennes. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poisson cuit aux herbes méditerranéennes. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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