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Salade saumon frais et concombre citronnée.

Salade saumon frais et concombre citronnée.

"Salade de saumon frais et de concombre avec une vinaigrette acidulée au basilic et au citron vert".

15 minuteseasy3-5 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
25g
Glucides
7g
Lipides
16g

Ingrédients

Coût total estimé: €13.67 · €3.42/serving

  • 1/8 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (ajoute une légère touche épicée)Prix estimé €0.02–€0.06
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge premium (améliore le goût global)Prix estimé €0.40–€1.20
  • 1/2 tasse de poivron rouge vif finement coupé en dés (ajoute une touche de couleur)Prix estimé €0.35–€0.75
  • 1 tasse de tomates raisins, soigneusement coupées en deuxPrix estimé €1.20–€2.50
  • 2 c. à soupe de basilic frais finement haché et parfumé (ajoute une touche de douceur)Prix estimé €0.50–€1.00
  • 1 tasse de concombre anglais finement coupé en dés et épépiné (pour une texture croquante et rafraîchissante)Prix estimé €0.40–€0.80
  • 1 c. à café de zeste de citron vert fraîchement râpé (utilisez une râpe microplane pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (pour une explosion de saveur d'agrumes)Prix estimé €0.20–€0.40
  • 2 paquets de saumon rose délicat de 140 g, délicatement effeuillés (idéal pour une préparation rapide et facile)Prix estimé €8.00–€15.00
  • 6 onces de mélange de jeunes pousses de salade tendres assorties (environ 6 tasses ; les jeunes pousses offrent une texture délicate)Prix estimé €2.50–€4.50

Étapes

  1. 1

    Commencez par mélanger dans un saladier moyen le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le poivre. Versez l'huile petit à petit en fouettant pour émulsionner. Ajoutez ensuite le basilic à la préparation. Réservez 2 cuillères à soupe de cette vinaigrette dans un grand saladier pour plus tard.

  2. 2

    Dans le saladier moyen, mélangez les ingrédients de la salade de saumon avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les éléments. Réservez pour plus tard.

  3. 3

    Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de salade avec les 2 cuillères à soupe de vinaigrette réservées jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Répartissez la salade sur des assiettes individuelles. Disposez ensuite des cuillerées de salade de saumon sur les feuilles de salade avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le saumon est un choix populaire de fruits de mer dans de nombreuses cultures à travers le monde, apprécié pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé. La combinaison de basilic et de citron vert dans la vinaigrette apporte une touche rafraîchissante au plat, le basilic étant une herbe incontournable dans les…

  • Note de saison

    Le saumon est généralement de saison au printemps et en été, ce qui fait de cette salade un excellent choix pour ces périodes où le saumon frais est plus facilement disponible. Les concombres, les poivrons et les tomates sont également abondants en été, renforçant ainsi la fraîcheur du plat.

  • Note santé

    Cette Salade de Saumon et Concombre avec Vinaigrette au Basilic et Citron Vert est une option nutritive, riche en protéines maigres grâce au saumon, en vitamines A, C et K apportées par les légumes, et en graisses saines pour le cœur provenant de l'huile d'olive. Ce plat est faible en glucides et en sucre, ce qui en…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    Cabillaud cuit au four, rehaussé d'anchois et de citron vert piquant.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade saumon frais et concombre citronnée. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade saumon frais et concombre citronnée. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade saumon frais et concombre citronnée. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade saumon frais et concombre citronnée. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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