← Recettes

Saumon rôti citron et thym.

Saumon rôti citron et thym.

Saumon cuit au four avec du citron piquant et du thym aromatique.

28 minuteseasy1-3 portionsmediterranean

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
36g
Glucides
3g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.55 · €4.27/serving

  • 1 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra-vierge, plus un peu pour graisserPrix estimé €0.08–€0.25
  • 4 filets de saumon de 68 onces avec la peau encore attachéePrix estimé €8.00–€12.00
  • Zeste d'un citron radieuxPrix estimé €0.20–€0.60
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym finement émincéesPrix estimé €0.15–€0.40
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu pour assaisonnerPrix estimé €0.02–€0.05
  • Quartiers de citron pour accompagner le platPrix estimé €0.10–€0.30

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 135°C (thermostat 4-5) en plaçant la grille au milieu. Tapissez une plaque à rebords de papier aluminium, puis huilez-la légèrement avec de l'huile d'olive vierge extra. Disposez quatre filets de saumon avec peau (environ 170-225 g chacun), côté peau vers le bas, sur la plaque préparée.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélangez le zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de thym finement haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra. Étalez cette préparation uniformément sur les filets de saumon. Salez avec du sel fin et poivrez généreusement au moulin. Laissez reposer les filets assaisonnés à température ambiante pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.

  3. 3

    Enfournez le saumon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne opaque au centre, soit environ 15 à 18 minutes. Une fois cuit, servez-le accompagné de quartiers de citron pour une touche fraîche et acidulée.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le saumon est un poisson populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, reconnu pour sa polyvalence et son goût délicieux. La combinaison de citron et de thym est un classique culinaire qui apporte de la luminosité et de la profondeur de saveur au plat. Cette recette s'inspire probablement de la cuisine…

  • Note de saison

    Le saumon est généralement de saison au printemps et en été, ce qui rend ce plat idéal pour ces périodes. Le thym et les citrons sont également facilement disponibles à ces moments, garantissant des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    Ce plat de saumon au thym et citron cuit au four est une excellente source de protéines de haute qualité et d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, grâce au saumon. Le plat est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui cherchent à gérer leur taux de glycémie. De plus, la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade saumon frais et concombre citronnée.

    Salade saumon frais et concombre citronnée.

    "Salade de saumon frais et de concombre avec une vinaigrette acidulée au basilic et au citron vert".

  • Cabillaud au four aux anchois et

    Cabillaud au four aux anchois et

    Cabillaud cuit au four, rehaussé d'anchois et de citron vert piquant.

  • Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes avec une garniture de tomates piquantes.

  • Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec une garniture à l'ail.

  • Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette piquante aux saveurs d'agrumes et de poisson.

  • Thon poêlé, sauce menthe vibrante

    Thon poêlé, sauce menthe vibrante

    Thon saisi, garni d'une sauce vibrante à la menthe et aux herbes.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Saumon rôti citron et thym. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Saumon rôti citron et thym. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Saumon rôti citron et thym. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Saumon rôti citron et thym. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes méditerranéennes→
  • Recettes méditerranéennes — dîner→
  • Recettes méditerranéennes — de fruits de mer→