← Recettes

Poulet et riz aux saveurs latines

Poulet et riz aux saveurs latines

Plat classique de riz et de poulet aux saveurs latino-américaines traditionnelles.

1 hour 10 minutesmedium5-7 portionslatin american

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
580
Protéines
28g
Glucides
65g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €20.50 · €3.42/serving

  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge (versez l'huile d'olive en filet lent et régulier pour une vinaigrette lisse)Prix estimé €0.80–€1.80
  • 1 petit poivron vert finement hachéPrix estimé €0.70–€1.20
  • 1 petit poivron rouge finement hachéPrix estimé €0.80–€1.40
  • 5 tasses de bouillon de poulet maison savoureuxPrix estimé €3.50–€7.00
  • 2 c. à soupe d'ail en poudrePrix estimé €0.30–€0.60
  • 1 c. à soupe d'oignon en poudrePrix estimé €0.15–€0.30
  • 4 pilons de poulet avec os et sans peau (environ 450 grammes)Prix estimé €3.50–€5.50
  • 4 cuisses de poulet avec os et sans peau (environ 450 g)Prix estimé €4.00–€6.50
  • 1 petit oignon blanc, finement hachéPrix estimé €0.40–€0.80

Étapes

  1. 1

    Versez le riz dans un grand saladier et couvrez-le d'eau froide. Frottez délicatement les grains entre vos doigts pour éliminer l'excès d'amidon, puis égouttez soigneusement. Répétez cette opération jusqu'à ce que l'eau soit claire, signe que le riz est bien rincé. Réservez pour la suite.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélangez l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, l'origan, 1 cuillère à soupe et demie de sel et 1 cuillère à café et demie de poivre noir. Utilisez environ 3 cuillères à soupe de ce mélange d'adobo avec le jus de citron vert pour masser les morceaux de poulet. Réservez le reste du mélange d'adobo pour plus tard.

  3. 3

    Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et ajoutez les graines de rocou. Remuez fréquemment jusqu'à ce que l'huile prenne une belle couleur orangée, environ 5 minutes. Attention à ne pas brûler les graines, cela rendrait l'huile amère. Filtrez ensuite pour retirer et jeter les graines.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La casserole de poulet et riz à la latino-américaine est un plat coloré et savoureux qui reflète les traditions culinaires variées de l'Amérique latine. L'utilisation d'ingrédients comme les graines de rocou, le chorizo espagnol et les olives met en lumière l'influence des cultures espagnoles et indigènes dans la…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat de casserole de poulet et riz à la latino-américaine est idéal à déguster toute l'année. Les poivrons, oignons et ail sont des ingrédients polyvalents et facilement disponibles en toute saison. La coriandre et le citron vert apportent une touche de fraîcheur, parfaite pour les repas de…

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette casserole est une bonne source de protéines grâce aux cuisses et pilons de poulet, ainsi que de fibres grâce au riz. Elle fournit également des vitamines essentielles comme les vitamines A et C provenant des poivrons et des herbes. Cependant, elle est riche en sodium, il est donc conseillé de…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Poulet et riz, sauce verte acidulée

    Poulet et riz, sauce verte acidulée

    Poulet et riz avec une sauce verte piquante, un plat d'inspiration latine.

  • Poulet et riz façon Latine savoureux

    Poulet et riz façon Latine savoureux

    Poulet et riz dans un plat savoureux d'inspiration latine.

  • Poisson grillé, sauce chimichurri aux amandes

    Poisson grillé, sauce chimichurri aux amandes

    Poisson grillé garni d'une sauce chimichurri aux amandes infusée d'herbes.

  • Steak, crevettes à lail & plantains

    Steak, crevettes à lail & plantains

    Crevettes à l'ail sur une purée de bananes plantains, steak de flanc et riz aux haricots noirs.

  • Tacos rustiques aux saveurs latines traditionnelles.

    Tacos rustiques aux saveurs latines traditionnelles.

    "Tacos rustiques aux saveurs traditionnelles d'Amérique latine".

  • Plat de Plantains, Porc Aillé

    Plat de Plantains, Porc Aillé

    Plat à base de plantain avec de la viande de porc et de l'ail.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet et riz aux saveurs latines » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet et riz aux saveurs latines » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet et riz aux saveurs latines » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet et riz aux saveurs latines » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).