Des torsades de pain au sésame savoureuses pour un goûter ou une entrée savoureuse.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.92 · €0.36/serving
- 2 1/2 tasses de farine tout usagePrix estimé €0.40–€0.75
- 1 c. à café de selPrix estimé €0.02–€0.05
- 3/4 bâtonnet (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu et refroidiPrix estimé €0.75–€1.20
- 2 gros œufs durs, jaunes écrasés et blancs hachés finementPrix estimé €0.50–€0.90
- 2 c. à café de levure chimiquePrix estimé €0.10–€0.25
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées, plus quelques-unes supplémentaires pour la garniture décorative (faites griller dans une poêle sèche à feu doux jusqu'à ce qu'elles dégagent une odeur parfumée)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 tasse de crème sure onctueusePrix estimé €0.80–€1.50
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soudePrix estimé €0.05–€0.12
Étapes
- 1Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et inférieur du four. Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).
- 2Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude en les fouettant ensemble. Dans un autre bol, fouettez le beurre, un œuf et la crème fraîche. Incorporez ce mélange au mélange de farine et mélangez à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients commencent à former une pâte humide.
Note culturelle
Les torsades de pain au sésame trouvent leurs origines dans les traditions de boulangerie européennes, notamment dans les cuisines d'Europe de l'Est comme la hongroise et la russe. Elles sont souvent servies en tant qu'en-cas salé ou en accompagnement de soupes et de salades, reflétant l'influence de ces cultures…
Note de saison
Les torsades de pain au sésame peuvent être dégustées toute l'année, car elles ne dépendent pas de produits saisonniers. Cependant, elles sont particulièrement populaires pendant les fêtes, où elles servent d'amuse-bouches ou d'accompagnement pour les repas festifs.
Note santé
Ces torsades de pain au sésame offrent un équilibre de macronutriments avec un apport calorique modéré. Elles constituent une bonne source de protéines pour la maintenance et la réparation musculaire, de graisses saines pour l'énergie, ainsi que de vitamines essentielles comme la B2 et la B3. Attention toutefois à la…
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