Des fruits frais et des herbes aromatiques se combinent pour créer une salade d'été pleine de vitalité.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.77 · €1.94/serving
- Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (à utiliser pour arroser les salades ou les légumes grillés)Prix estimé €0.10–€0.25
- Un filet de jus de citron frais ou de vinaigre de cidre (ajouter aux vinaigrettes pour une touche acidulée)Prix estimé €0.05–€0.10
- Huile d'olive extra vierge premium (à utiliser pour finir les plats pour une touche luxueuse)Prix estimé €0.05–€0.15
- Piment rouge écrasé (saupoudrer sur les plats pour une touche de piquant)Prix estimé €0.02–€0.05
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais parfumées (légèrement écrasées avec le dos d'un couteau pour libérer l'arôme)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 petit cantaloup mûr, coupé en dés (réfrigérer avant de servir pour un effet rafraîchissant)Prix estimé €1.50–€3.00
- 12 feuilles de basilic frais et parfumé (déchirez juste avant d'ajouter aux plats pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.20–€0.40
- Graines d'1 grosse grenade (saupoudrer sur les salades pour une touche de couleur et de croquant)Prix estimé €1.20–€2.50
- Jus de citron vert frais (à mélanger avec du miel pour une vinaigrette savoureuse)Prix estimé €0.05–€0.10
- 2 pommes croustillantes, évidées et tranchées (mélanger avec du jus de citron pour éviter le brunissement)Prix estimé €0.80–€1.60
Étapes
- 1Commencez par préparer une nectarine bien mûre : dénoyautez-la et coupez-la en tranches régulières, puis chaque tranche en deux. Mélangez les morceaux de nectarine avec environ une cuillère à soupe de feuilles de thym frais, effeuillées à la main. Servez aussitôt, nature ou accompagné d'un petit ramequin d'huile d'olive extra-vierge de qualité et d'une tranche de citron vert pour rehausser les saveurs.
- 2Pour réaliser la Salade de Melon Cantaloup-Basilic, commencez par peler et épépiner un petit melon cantaloup bien mûr. Coupez ensuite la chair en dés d'environ 1 cm ou moins et transférez-les dans un saladier. Juste avant de servir, incorporez une douzaine de feuilles de basilic frais finement ciselées. Servez la salade immédiatement après mélange pour préserver toute sa fraîcheur.
Note culturelle
La salade rafraîchissante aux fruits d'été et aux herbes est un plat vibrant et coloré qui célèbre la fraîcheur des produits de saison. La combinaison de fruits et d'herbes dans les salades est une pratique courante dans de nombreuses cultures, mettant en valeur un équilibre de saveurs, de textures et de couleurs.…
Note de saison
Cette salade rafraîchissante aux fruits d'été et aux herbes est idéale à préparer pendant les mois d'été, lorsque les fruits frais et les herbes sont de saison. Le cantaloup, les pommes, les nectarines, les graines de grenade et les mangues atteignent généralement leur pleine maturité et leur saveur optimale à cette…
Note santé
Cette salade est une option nutritive, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A, C et K. Avec seulement 1g de matières grasses et faible en sodium, c'est un choix sain pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses et de sel. Les fruits et les herbes apportent une variété d'antioxydants et de…
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