Salade de riz aux saveurs et textures inspirées des sushis.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.16 · €1.19/serving
- 1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonnéPrix estimé €0.18–€0.35
- 1 c. à soupe de sucre de canne biologiquePrix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café de sel rose de l'Himalaya (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale pressée à froidPrix estimé €0.06–€0.12
- 1 3/4 tasse plus 1 1/2 cuillères à soupe d'eau filtréePrix estimé €0.01–€0.03
- 1 1/4 c. à café de pâte de wasabi authentique (pâte de raifort japonais) (mélanger avec un peu d'eau pour une consistance plus lisse)Prix estimé €0.75–€1.50
- 1 carotte ancienne de taille moyennePrix estimé €0.25–€0.45
- 1 1/2 tasse de riz à sushi premium à grains courtsPrix estimé €0.90–€1.80
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame toastées artisanalesPrix estimé €0.10–€0.20
- 1 carré de nori grillé premium de 6 pouces (algue séchée), coupé en fines lanières avec des ciseaux de cuisinePrix estimé €0.40–€0.70
Étapes
- 1Versez le riz dans un grand bol et rincez-le à plusieurs reprises à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égouttez-le ensuite dans une passoire et laissez-le reposer pendant 30 minutes pour qu'il s'égoutte bien.
- 2Dans une casserole à fond épais, mélangez le riz avec 420 ml d'eau et portez à ébullition. Dès que ça bout, baissez le feu et couvrez la casserole. Laissez mijoter doucement pendant 2 minutes, puis éteignez le feu. Laissez reposer le riz couvert pendant 10 minutes sans soulever le couvercle.
Note culturelle
La salade de riz à sushi avec une touche japonaise combine des saveurs et des ingrédients traditionnels japonais comme la pâte de wasabi authentique, le nori de qualité supérieure et le gingembre mariné. Ce plat reflète l'art de la préparation des sushis et l'importance culturelle de la présentation et de l'équilibre…
Note de saison
Cette salade de riz à sushi avec une touche japonaise est parfaite à déguster toute l'année. Cependant, la fraîcheur des ingrédients comme les carottes anciennes et les concombres anglais est optimale à la fin du printemps et pendant les mois d'été.
Note santé
Ce plat est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et de graisses saines grâce à l'avocat. L'utilisation de riz à sushi de qualité supérieure apporte de l'énergie grâce aux glucides complexes, tandis que la teneur en sodium est relativement élevée, à 700 mg par portion.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
