Beignets de riz croustillants avec une pointe de douceur.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.12 · €0.52/serving
- 2 tasses de riz moelleux et chaudPrix estimé €0.40–€1.20
- 1 sachet de levure sèche, activé dans 1/2 tasse d'eau tiède (laisser reposer jusqu'à ce qu'il mousse)Prix estimé €0.50–€1.50
- 2 c. à café, plus 1/4 tasse, de sucre raffinéPrix estimé €0.10–€0.30
- 3 œufs battus (légèrement battus à la fourchette pour une texture moelleuse)Prix estimé €0.75–€1.80
- 1 tasse de farine à pâtisserie de qualité supérieure (tamiser avant d'incorporer)Prix estimé €0.60–€1.80
- 1/4 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée (utilisez une râpe microplane pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.15–€0.40
- 1/2 c. à café de sel marin finPrix estimé €0.02–€0.08
- Huile végétale, pour la friture (maintenir la température de l'huile pour des résultats croustillants)Prix estimé €0.20–€0.50
- Sucre glace, pour saupoudrer (tamiser avant de saupoudrer pour une finition plus lisse)Prix estimé €0.10–€0.25
- Confiture de fraises (étaler une fine couche pour un contraste fruité)Prix estimé €0.30–€0.80
Étapes
- 1Dans un grand saladier, mélangez le riz avec la levure dissoute et 2 cuillères à café de sucre. Remuez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois en appuyant légèrement sur le riz. Couvrez le saladier et laissez fermenter dans un endroit chaud toute la nuit ou pendant au moins 2 à 3 heures.
- 2Préparez la pâte en mélangeant les œufs, 50 g de sucre, la farine, la noix de muscade et une pincée de sel. Fouettez pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture homogène, puis laissez reposer pour que la pâte gonfle pendant 20 à 30 minutes.
Note culturelle
Les beignets de riz sont un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, souvent servis comme une délicieuse collation ou dessert. La combinaison de riz, de sucre et d'épices dans cette recette reflète un mélange de traditions culinaires, en faisant une gourmandise unique et savoureuse.
Note de saison
Ces beignets de riz croustillants et sucrés sont parfaits à déguster toute l'année, mais ils sont particulièrement délicieux pendant les mois d'été, lorsque les fraises sont de saison pour les confitures.
Note santé
Ces beignets sont une bonne source de protéines et de vitamines essentielles comme les B1, B2 et B3. Cependant, ils sont riches en calories, en matières grasses et en cholestérol, donc la modération est de mise. La teneur en fibres est faible, mais le plat offre une touche de douceur avec seulement 10g de sucre par…
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