رايس كالاس هو طبق عربي شهير يتميز بمزج الأرز المطبوخ مع لحم البقر المفروم والتوابل العربية الطازجة. يُقدم رايس كالاس ساخناً ومغطى بطبقة من اللحم المشوي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.12 · €0.52/serving
- كوبان من الأرز الهش والدافئالسعر التقديري €0.40–€1.20
- مغلف واحد من الخميرة الجافة، تُنشط في half cup من الماء الفاتر (اتركها حتى تصبح فوامية)السعر التقديري €0.50–€1.50
- ملعقتين صغيرتين، بالإضافة إلى quarter كوب، من السكر الناعمالسعر التقديري €0.10–€0.30
- 3 بيضات مسلوقة جيدًا ومقشرة ومقطعة بشكل خشن (يُبرد البيض قبل تقشيره لسهولة إزالة القشر)السعر التقديري €0.75–€1.80
- كوب واحد من دقيق الحلويات الفاخر (انخلي قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.60–€1.80
- ربع teaspoon من جوزة الطيب المبشورة حديثًا، يمكن تعديلها to taste الشخصيةالسعر التقديري €0.15–€0.40
- نصف teaspoon ملح بحري ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.08
- زيت نباتي، للقلي العميق (حافظ على درجة حرارة الزيت للحصول على نتائج مقرمشة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- سكر ناعم، للرش (انخلي قبل الرش للحصول على لمسة نهائية أنعم)السعر التقديري €0.10–€0.25
- مربى الفراولةالسعر التقديري €0.30–€0.80
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلط الأرز مع الخميرة المذابة وملعقتين صغيرتين من السكر. حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية مع الضغط برفق على الأرز. غطِّ الوعاء واتركه في مكان دافئ ليتخمر طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 2-3 ساعات.
- 2حضّر خليط الأرز للطهي عن طريق إضافة البيض وربع كوب من السكر والدقيق وجوزة الطيب والملح. اخفق المزيج لمدة دقيقة حتى يمتزج جيدًا، ثم اتركه ليستريح ويرتفع لمدة 20-30 دقيقة إضافية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعتبر فطائر الأرز طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات حول العالم، وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة لذيذة أو كحلوى. يعكس مزيج الأرز والسكر والتوابل في هذه الوصفة مزيجًا من التقاليد الطهوية، مما يجعلها وجبة فريدة ومليئة بالنكهات.
معلومة موسمية
تعتبر فطائر الأرز المقرمشة الحلوة هذه مثالية للاستمتاع بها على مدار العام، ولكنها تكون لذيذة بشكل خاص خلال أشهر الصيف عندما تكون الفراولة في موسمها لصنع المربى.
معلومة صحية
توفر هذه الفطائر مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات الأساسية مثل B1 وB2 وB3. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول، لذا يجب تناولها باعتدال. محتوى الألياف فيها منخفض، ولكن الطبق يقدم لمسة من الحلاوة مع 10 جرام فقط من السكر لكل حصة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
