Riz au lait crémeux sucré.

Name: Riz au lait crémeux sucré.
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: International
Ingredients: riz; sucre; sel; lait entier; Bâton de cannelle; Cannelle en poudre

Riz au lait crémeux avec une touche de douceur.

3 hours 10 minutesmedium3-5 portionsglobalinternational

Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.

Nutrition par portion

320Calories

8gProtéines

54gGlucides

8gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €1.41 · €0.35/serving

1/4 à 1/3 tasse de rizPrix estimé €0.05–€0.10
1/3 à 1/2 tasse de sucre, selon le goûtPrix estimé €0.08–€0.15
Petite pincée de selPrix estimé €0.01–€0.02
1 litre de lait entierPrix estimé €1.10–€1.60
1 bâton de cannellePrix estimé €0.15–€0.30
Cannelle en poudre pour saupoudrerPrix estimé €0.02–€0.05

Étapes

1Commencez par préchauffer votre four à 160°C. Dans un plat à gratin de 3 ou 4 litres (ou une cocotte allant au four), mélangez les 5 premiers ingrédients. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. Sortez ensuite le plat, remuez délicatement, puis remettez au four pour encore 30 minutes. À ce stade, vous devriez voir une fine pellicule crémeuse se former à la surface et le riz commencer à gonfler. Incorporez cette pellicule dans le liquide en remuant bien.
2Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le riz au lait développe une croûte légèrement plus foncée et que les grains de riz gonflent davantage. Remuez à nouveau et constatez que le riz au lait est presque prêt. Remettez-le au four et commencez à vérifier toutes les 10 minutes en remuant doucement à chaque fois.

Note culturelle

Le riz au lait est un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, avec des variations dans les ingrédients et les méthodes de préparation. Il est souvent servi comme dessert traditionnel lors d'occasions festives et de célébrations.

Note de saison

Le riz au lait sucré est un plat réconfortant souvent apprécié pendant les mois d'hiver en tant que dessert chaud et nourrissant.

Note santé

Ce riz au lait sucré est une bonne source de protéines, de calcium et de vitamines A, D et B12. Cependant, il est riche en sucre et en graisses saturées, donc la modération est essentielle pour une alimentation équilibrée.

dessert

Envie de la recette complète ?

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.

Ouvrir dans ChefSphere

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Riz au lait crémeux sucré. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Riz au lait crémeux sucré. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Riz au lait crémeux sucré. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Riz au lait crémeux sucré. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €1.41 · €0.35/serving

1/4 à 1/3 tasse de rizPrix estimé €0.05–€0.10

1/3 à 1/2 tasse de sucre, selon le goûtPrix estimé €0.08–€0.15

Petite pincée de selPrix estimé €0.01–€0.02

1 litre de lait entierPrix estimé €1.10–€1.60

1 bâton de cannellePrix estimé €0.15–€0.30

Cannelle en poudre pour saupoudrerPrix estimé €0.02–€0.05

Étapes

1Commencez par préchauffer votre four à 160°C. Dans un plat à gratin de 3 ou 4 litres (ou une cocotte allant au four), mélangez les 5 premiers ingrédients. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. Sortez ensuite le plat, remuez délicatement, puis remettez au four pour encore 30 minutes. À ce stade, vous devriez voir une fine pellicule crémeuse se former à la surface et le riz commencer à gonfler. Incorporez cette pellicule dans le liquide en remuant bien.

2Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le riz au lait développe une croûte légèrement plus foncée et que les grains de riz gonflent davantage. Remuez à nouveau et constatez que le riz au lait est presque prêt. Remettez-le au four et commencez à vérifier toutes les 10 minutes en remuant doucement à chaque fois.

Envie de la recette complète ?

Ouvrir dans ChefSphere

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Riz au lait crémeux sucré. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Riz au lait crémeux sucré. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Riz au lait crémeux sucré. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Riz au lait crémeux sucré. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Riz au lait crémeux sucré.

Nutrition par portion

Ingrédients