أرز بالحليب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.41 · €0.35/serving

• رز بمقدار ١/٤ إلى ١/٣ كوبالسعر التقديري €0.05–€0.10
• ١/٣ إلى ١/٢ cup سكر، to tasteالسعر التقديري €0.08–€0.15
• رشة صغيرة من الملحالسعر التقديري €0.01–€0.02
• لتر حليب كامل الدسمالسعر التقديري €1.10–€1.60
• عود قرفة عطري واحدالسعر التقديري €0.15–€0.30
• قرفة مطحونة للتزيينالسعر التقديري €0.02–€0.05

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. في طبق خزفي سعة 3-4 لتر (أو أي قدرة فرن مناسبة)، اخلط المكونات الخمسة الأولى جيدًا. ضع الخليط في الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قلب الخليط برفق وأعده إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية. بحلول هذا الوقت، ستلاحظ تشكل طبقة كريمية على سطح الحليب وبدء تمدد حبات الأرز. اخلط هذه الطبقة برفق مع السائل عن طريق التقليب جيدًا.

2. 2

   استمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتشكل جلد أغمق قليلًا على سطح البودينغ وتتمدد حبات الأرز أكثر. بعد ذلك، قلب البودينغ وستلاحظ أنه اقترب من النضج. أعده إلى الفرن وابدأ بمراقبته كل 10 دقائق، مع الحرص على التقليب برفق في كل مرة.

3. 3

   تفقد البودينغ بعد 10، 20، أو 30 دقيقة؛ فقد يكون جاهزًا أسرع مما تتوقع. القوام المثالي يكون حريريًا، كريميًا، وسميكًا مع توزيع متساوي للأرز في الكاسترد الغني. احذر من الإفراط في الطهي لأنه سيصبح أكثر صلابة بعد التبريد، رغم أنه سيظل لذيذًا. ثق بحدسك وأخرج الكاسترد من الفرن عندما تكون حبات الأرز منتفخة والخليط سميكًا لكنه لا يزال سائلًا قليلًا. سيزداد سماكة بعد التبريد. تذكر إزالة عود القرفة أثناء ترك البودينغ ليبرد.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: بودنغ الأرز هو طبق شعبي في العديد من الثقافات حول العالم، مع اختلافات في المكونات وطرق التحضير. غالبًا ما يتم تقديمه كحلوى تقليدية خلال المناسبات الاحتفالية والاحتفالات.

• معلومة موسمية

  بودنغ الأرز بالحليب الحلو هو طبق مريح يُستمتع به غالبًا خلال أشهر الشتاء كحلوى دافئة ومشبعة.

• معلومة صحية

  بودنغ الأرز بالحليب الحلو هذا مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفيتامينات أ، د، وب12. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة، لذا الاعتدال هو المفتاح لنظام غذائي متوازن.