← Recettes

Tofu rôti dans bouillon parfumé

Tofu rôti dans bouillon parfumé

Du tofu savoureux cuit dans un bouillon savoureux pour un repas satisfaisant.

55 minuteseasy1-3 portionsasian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
18g
Glucides
12g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.00 · €1.50/serving

  • 1 c. à café de poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.06
  • 1 c. à café de sucrePrix estimé €0.01–€0.03
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, plus un filet pour arroserPrix estimé €0.20–€0.50
  • Sauce chili sucrée asiatique, ketchup ou autre sauce de votre choix (pour tremper)Prix estimé €0.05–€0.15
  • 1 c. à café d'ail en poudrePrix estimé €0.03–€0.08
  • 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes (comme Better Than Bouillon)Prix estimé €0.15–€0.35
  • 1 c. à soupe de maïzenaPrix estimé €0.04–€0.10
  • 1 paquet de tofu ferme de 1 1416 oz, égoutté et séchéPrix estimé €2.50–€4.50

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez 2 cuillères à café de concentré de bouillon végétal, ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge. Prenez un bloc de tofu ferme (environ 400 g), égouttez-le et séchez-le délicatement avec du papier absorbant avant de le découper en cubes d'environ 2 cm de côté. Déposez les cubes de tofu dans le mélange assaisonné et mélangez doucement pour bien les enrober. Couvrez le saladier et laissez mariner le tofu pendant au moins 15 minutes avant de poursuivre la préparation de votre recette.

  2. 2

    Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) en plaçant la grille au milieu. Huilez légèrement une plaque à rebords. Sortez le tofu de son emballage, saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de fécule de maïs et mélangez délicatement pour une répartition uniforme. Disposez les morceaux de tofu sur la plaque préparée en les espaçant d'environ 1 cm. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.

  3. 3

    Servez le tofu dans un plat de service accompagné de sauce chili sucrée asiatique, de ketchup ou de la sauce de votre choix pour le trempage.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le tofu est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques et serait originaire de Chine il y a plus de 2 000 ans. L'utilisation de sauce chili sucrée asiatique dans cette recette ajoute une touche savoureuse qui reflète l'influence des traditions culinaires asiatiques.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car le tofu et les ingrédients de base comme les épices et l'huile d'olive sont facilement accessibles. Des herbes fraîches et des légumes peuvent être ajoutés en fonction de leur disponibilité saisonnière.

  • Note santé

    2. healthInfo : Le tofu savoureux au four est un plat nutritif, riche en protéines végétales et en graisses saines grâce au tofu et à l'huile d'olive. Il est faible en sucre et en graisses saturées, mais contient beaucoup de sodium, il doit donc être consommé avec modération. Ce plat apporte également une bonne…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Tofu sauté et légumes asiatiques wok.

    Tofu sauté et légumes asiatiques wok.

    Tofu sauté et légumes asiatiques dans un sauté savoureux.

  • Tofu coco sauté citronnelle gingembre parfumé.

    Tofu coco sauté citronnelle gingembre parfumé.

    Sauté de tofu à la noix de coco avec de la citronnelle et du gingembre parfumés.

  • Nouilles de riz curry jaune tofu

    Nouilles de riz curry jaune tofu

    Nouilles de riz au curry jaune avec du tofu dans le style singapourien.

  • Soupe tofu chou saveurs asiatiques

    Soupe tofu chou saveurs asiatiques

    Soupe de tofu et de chou aux saveurs d'inspiration asiatique.

  • Riz à la noix de coco

    Riz à la noix de coco

    Riz infusé à la noix de coco avec un soupçon de gingembre.

  • Bouillon de bok choy parfumé

    Bouillon de bok choy parfumé

    Tofu soyeux et maïs miniature dans un bouillon de bok choy parfumé.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Tofu rôti dans bouillon parfumé » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Tofu rôti dans bouillon parfumé » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Tofu rôti dans bouillon parfumé » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Tofu rôti dans bouillon parfumé » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes asiatiques→
  • Recettes asiatiques — dîner→