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Œufs au four avec viande aigrelette

Œufs au four avec viande aigrelette

Œufs cuits au four avec de la viande piquante et des légumes verts.

45 minutesmedium3-5 portionsmoroccan

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Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
27g
Glucides
14g
Lipides
24g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.53 · €2.13/serving

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus si nécessairePrix estimé €0.12–€0.30
  • 3 c. à café de sel casher, diviséesPrix estimé €0.03–€0.08
  • 1 c. à café de poivre noirPrix estimé €0.02–€0.06
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge de haute qualitéPrix estimé €0.08–€0.20
  • 1 boîte de 411 g de tomates coupées en dés, ou 2 tasses légèrement pleines de tomates fraîches grossièrement hachéesPrix estimé €0.60–€1.20
  • 3 gousses d'ailPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 tasse d'oignons R-RatedPrix estimé €0.25–€0.60
  • 4 gros œufs, à température ambiantePrix estimé €1.00–€1.80
  • 1 carotte moyenne, pelée et tranchée finement en diagonalePrix estimé €0.15–€0.35
  • 8 onces d'épinards frais (4 tasses tassées)Prix estimé €1.50–€2.80

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un blender, mixez les carottes, les tomates avec leur jus et 250 ml d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse, en fonction de la puissance de votre appareil.

  2. 2

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle allant au four de 30 cm, à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré. Incorporez ensuite les épinards avec ½ cuillère à café de sel, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien flétris. Retirez-les de la poêle et réservez pour plus tard.

  3. 3

    Augmentez le feu à moyen-fort et ajoutez la deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez la dinde hachée dans la poêle avec 1 cuillère à café de sel. Émiettez la viande à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois pendant la cuisson. Une fois la dinde bien dorée, ajoutez le cumin, le paprika et le poivre noir. Mélangez bien pour que les épices s'imprègnent et laissez-les torréfier environ 30 secondes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat combine des saveurs et des ingrédients issus de diverses traditions culinaires. L'utilisation de vinaigre de vin rouge et d'épices comme le cumin et le paprika apporte une touche méditerranéenne, tandis que l'intégration de dinde hachée reflète les pratiques modernes de cuisine soucieuses de la santé.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat est polyvalent et peut être dégusté toute l'année. Cependant, l'utilisation de tomates et d'épinards frais lorsqu'ils sont de saison rehaussera la saveur et la fraîcheur du plat.

  • Note santé

    2. healthInfo : Les Œufs au Plat à la Viande Acidulée et aux Légumes Verts sont un plat nutritif, riche en protéines, en fibres et en vitamines A et C. C'est une bonne source de zinc et il apporte des nutriments essentiels pour le bien-être général. Soyez attentif à la teneur en sodium et en graisses saturées pour les…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Œufs au four avec viande aigrelette » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Œufs au four avec viande aigrelette » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Œufs au four avec viande aigrelette » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Œufs au four avec viande aigrelette » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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