Sandwich copieux de petit-déjeuner végétalien avec des ingrédients d'origine végétale.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.21 · €1.84/serving
- 1 bloc de tofu mi-ferme (450 g)Prix estimé €1.50–€2.80
- 3/4 tasse de lait végétal non sucréPrix estimé €0.25–€0.45
- 1/3 tasse de levure nutritionnellePrix estimé €0.60–€1.20
- 1/4 tasse de farine de tapiocaPrix estimé €0.30–€0.60
- 1 c. à café de curcuma en poudrePrix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café d'ail en poudre (pour une touche d'ail)Prix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café de poudre d'oignon (apporte une touche savoureuse)Prix estimé €0.08–€0.15
- 1 c. à café de sel marinPrix estimé €0.05–€0.12
- 1/2 c. à café de poivre mouluPrix estimé €0.04–€0.10
- 2 c. à soupe de ciboulette finement hachéePrix estimé €0.40–€0.80
Étapes
- 1Préparez l'œuf végétalien en pressant le tofu pour enlever l'excès d'eau. Dans un blender puissant, mélangez le tofu égoutté avec du lait végétal, de la levure maltée, de la fécule de tapioca, du curcuma, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre. Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, semblable à une pâte à crêpes épaisse. Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant un peu plus de lait végétal. Enfin, incorporez la ciboulette ciselée dans la préparation avant de l'utiliser.
- 2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre végétal. Une fois le beurre fondu, répartissez-le uniformément sur la surface de la poêle. Versez environ 80 ml de pâte dans la poêle et étalez-la délicatement pour former un cercle de 15 à 18 cm de diamètre. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes sur la première face jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que la pâte prenne une teinte légèrement dorée.
Note culturelle
Les sandwichs petit-déjeuner végétaliens à base de plantes sont un choix populaire parmi ceux qui suivent un régime à base de plantes ou qui recherchent une alternative sans viande. L'utilisation de tofu, de levure nutritionnelle et de fromage végétalien reflète la tendance croissante de la cuisine végétalienne et…
Note de saison
Ce sandwich petit-déjeuner végétalien à base de plantes peut être dégusté toute l'année, car la plupart des ingrédients comme le tofu, la levure nutritionnelle et les épices sont facilement disponibles. Les tomates fraîches en grappe sont particulièrement savoureuses pendant les mois d'été.
Note santé
Ce sandwich petit-déjeuner est une bonne source de protéines végétales provenant du tofu et du bacon de manioc, offrant 18g par portion. Il est également riche en vitamines A, C et B6, essentielles pour la fonction immunitaire, la santé de la peau et le métabolisme énergétique. Avec seulement 380 calories par portion…
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