Salsa de maïs grillé fumé aux saveurs acidulées de tomates.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.51 · €0.75/serving
- 1/4 tasse et 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge (utiliser de l'huile de haute qualité pour une saveur optimale)Prix estimé €0.35–€0.85
- Grains de maïs de 2 épis fraîchement épluchés (blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes pour les attendrir)Prix estimé €0.80–€2.00
- 2 tasses de tomates cerises variées coupées en deuxPrix estimé €2.50–€5.00
- 1 piment ancho séché, épépiné et finement hachéPrix estimé €0.30–€0.70
- 4 gousses d'ail écrasées (émincer l'ail finement pour une saveur plus intense)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 c. à café de pimentón doux (paprika fumé espagnol)Prix estimé €0.10–€0.25
- Zeste et jus extrait d'1 citron vert entier (rouler le citron sur le comptoir avant de le presser pour un rendement maximal)Prix estimé €0.30–€0.60
- Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7), que ce soit un four à bois ou un four traditionnel.
- 2Dans un petit bol, mélangez les grains de maïs avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez les grains de maïs en une couche uniforme.
Note culturelle
Les salsas sont un pilier de la cuisine mexicaine, réputées pour leurs saveurs vives et leurs ingrédients variés. Les arômes fumés et piquants de cette salsa reflètent l'influence des épices et des techniques de cuisson traditionnelles mexicaines.
Note de saison
Ce Smoky Corn Tomato Salsa Burst est idéalement préparé en été, lorsque le maïs et les tomates cerises sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et pleins de saveur.
Note santé
Cette salsa est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des graisses saines provenant de l'huile d'olive. Les antioxydants présents dans les tomates et les piments apportent des bienfaits supplémentaires pour la santé.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
