Pilaf de haricots et de céréales aux saveurs piquantes de salsa.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.17 · €0.79/serving
- 4 tasses de grains anciens cuits (quinoa, boulgour, riz, couscous ou toute autre variété préférée)Prix estimé €0.00–€0.00
- 2 à 2 1/2 tasses de légumineuses cuites ou en conserve de votre choix (haricots pinto, noirs ou roses, pois chiches, ou autres ; 3/4 à 1 tasse de légumineuses sèches ou une conserve de 16 à 20 onces, égouttée et rincée) (Si vous utilisez des légumineuses en conserve, rincez-les abondamment pour réduire la teneur en sodium)Prix estimé €1.20–€1.80
- 1 tasse de salsa maison, ou selon votre goût (pour une saveur plus fraîche, utilisez de la salsa fraîche)Prix estimé €1.50–€2.50
- 2 oignons nouveaux, tranchés finement en biais (pour une touche visuelle supplémentaire)Prix estimé €0.20–€0.40
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 1/4 tasse de persil frais finement haché ou de coriandre, si désiré (ajouter les herbes juste avant de servir pour une saveur maximale)Prix estimé €0.25–€0.45
Étapes
- 1Dans une grande casserole, mélangez tous les ingrédients sauf le persil si vous ne l'utilisez pas. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange soit bien tiède.
- 2Ajoutez le persil si vous le souhaitez, puis servez le plat aussitôt.
Note culturelle
Ce plat combine des éléments issus de diverses traditions culinaires, comme les céréales anciennes et les légumineuses couramment utilisées dans les cuisines méditerranéenne et moyen-orientale, ainsi qu'une salsa inspirée de la cuisine mexicaine. Il propose une fusion de saveurs et de textures qui séduit une large…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être préparé toute l'année, mais des ingrédients comme le persil frais ou la coriandre sont généralement de saison au printemps et en été. Une salsa maison peut être réalisée avec des tomates et des poivrons bien mûrs à la fin de l'été et au début de l'automne pour une saveur optimale.
Note santé
2. healthInfo : Ce Pilaf de céréales et haricots à la salsa piquante est un repas nutritif et équilibré, offrant une bonne source de protéines végétales, de fibres et de vitamines essentielles. Avec seulement 2g de matières grasses et 4g de sucre par portion, c'est une option saine pour ceux qui souhaitent maintenir…
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