يتميز حساء الكينوا بالفول السوداني المستوحى من أفريقيا بنكهته الغنية والدافئة. يتضمن هذا الطبق طعماً مميزاً للفول السوداني المحمص والكراث، إلى جانب قوام كريمي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.72 · €0.79/serving
- ملعقتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.12–€0.30
- بصل أحمر كبير مفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ٢ إلى ٤ فصوص من الثوم، مفرومةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- فلفل أحمر حلو متوسط الحجم، منزوع البذور ومفروم ناعمًاالسعر التقديري €1.00–€2.00
- 2 سيقان من الكرفسالسعر التقديري €0.30–€0.60
- فلفل خضراوي طازج واحد، بدون بذور ومفروم، أو can واحدة بوزن ٤ أوقية من الفلفل الأخضر الأخضر المفروم اللطيفالسعر التقديري €0.20–€0.50
- حفنة من أوراق الكرفس، مفرومةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 5 cups من الماء النقي والصافيالسعر التقديري €0.01–€0.05
- ٢ كوسة متوسطة الحجم، مقطعة صغيرًاالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي والكرفس. قلبي الخضروات جيداً واتركيها على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح طرية.
- 2ضعي جميع المكونات في القدر باستثناء الأخيرة ثلاث مكونات. اتركي الخليط يغلي على نار قوية، ثم خففي الحرارة. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الكينوا تماماً وتصبح الخضروات طرية، حوالي 15 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الكينوا الأفريقية بالفول السوداني مستوحاة من المطبخ الأفريقي، وخاصة نكهات غرب أفريقيا حيث يُستخدم الفول السوداني بشكل شائع في الأطباق المالحة. تجمع هذه الشوربة بين المكونات الأفريقية التقليدية والكينوا، وهي حبوب من أصل أمريكي جنوبي، مما يعكس اندماجًا بين الثقافات.
معلومة موسمية
شوربة الكينوا الأفريقية بالفول السوداني مثالية لفصلي الخريف والشتاء عندما تكون البطاطا الحلوة والفلفل الرومي والكوسا في موسمها. طبيعة هذه الشوربة الدافئة والمشبعة تجعلها مثالية للأشهر الباردة.
معلومة صحية
هذه الشوربة طبق مغذٍ ومشبع، غني بالبروتين والألياف والفيتامينات A وC من الخضروات. توفر الكينوا مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، بينما يضيف زبدة الفول السوداني الدهون الصحية. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
