شوربة القرنبيط بزيت الجمبري الأبيض تجمع بين نكهة الخضار الغنية ولمسة مميزة من زيت الجمبري.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.65 · €1.11/serving
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة (أو استبدلها بزيت الزيتون البكر الزيتوني) (أضف الزبدة في النهاية للحصول على النكهة الغنية)السعر التقديري €0.20–€0.50
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا (قم بتحمير البصل حتى يصبح شفافًا لنكهة أكثر حلاوة)السعر التقديري €0.40–€1.00
- كوب من زهرة القرنبيط (حوالي ٥ أكواب)السعر التقديري €2.50–€4.50
- علبتان من مرقة الدجاج قليلة الملح بحجم 14 ونصف أونصةالسعر التقديري €2.80–€4.20
- ملعقة صغيرة من زيت الزعفران الأبيض أو زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.60–€1.50
- ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1في قدر ثقيل كبير، أذب الزبدة على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا لمدة 8 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف القرنبيط واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين. صب المرق في القدر، غطِّه واتركه يغلي على نار هادئة حتى يصبح القرنبيط طريًا، وهذا يستغرق حوالي 25 دقيقة.
- 2اخلط الشوربة على دفعات حتى تصبح ناعمة الملمس. أعِد الشوربة المخلوطة إلى القدر. إذا كنت تعدها مسبقًا، اتركها تبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة مغطاة. عند التقديم، سخن الشوربة حتى تبدأ بالغليان. قم بتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
يجمع حساء القرنبيط الكريمي المُنكّه بالكمأة بين نكهات الزيت الكمأة الأرضية مع دفء الحساء الكريمي، مما يخلق طبقًا فاخرًا وأنيقًا يُقدم غالبًا في المطاعم الراقية. القرنبيط له تاريخ طويل في المطبخ البحر الأبيض المتوسط، حيث تم استخدامه في مختلف الأطباق لقرون.
معلومة موسمية
1. المعلومات الموسمية: يكون القرنبيط عادة في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعله مكونًا مثاليًا للحساء الدافئ خلال الطقس البارد. زيت الكمأة متوفر على مدار السنة ولكن غالبًا ما يرتبط بأطباق الخريف والشتاء بسبب نكهته الغنية والأرضية.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: يعتبر حساء القرنبيط الكريمي هذا منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارًا غذائيًا مغذيًا لأولئك الذين يسعون لإدارة وزنهم أو تحسين الهضم. القرنبيط مصدر جيد للفيتامينات A و C و K، التي تدعم وظيفة المناعة وصحة البشرة وقوة العظام. إضافة زيت الكمأة تضيف الدهون الصحية ومضادات الأكسدة إلى…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
