الخبز العربي الجزائري هو خبز محشو بلحم البقر المشوي والبهارات العربية التقليدية، يُقدم ساخناً وطازجاً.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.27 · €0.38/serving
- ٣ cups من دقيق القمح الكامل المطحون ناعمًا (مفضل استخدام الطحين الكامل الهندي أو King Arthur)السعر التقديري €0.75–€1.80
- ملعقة صغيرة ملح واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف cup زيت زيتونالسعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب ونصف ماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلوالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من الكركم الزاهيالسعر التقديري €0.12–€0.30
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة طرية. إذا لزم الأمر، أضيفي الماء ملعقة تلو الأخرى. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيداً مع رش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق، حتى تصبح ملساء ومرنة، لمدة حوالي 15 دقيقة.
- 2شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء. صبي فوقها ملعقتين كبيرتين من الزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الخبز المسطح عنصرًا أساسيًا في المطبخ الجزائري، وغالبًا ما يتم تناوله مع أطباق مثل الطاجين واليخنات. استخدام التوابل مثل الكمون والفلفل الحلو والكركم يعكس التراث الطهوي الغني لشمال إفريقيا.
معلومة موسمية
يمكن تحضير هذا الخبز المسطح الجزائري بالبهارات في أي وقت من العام، ولكن مكونات مثل الكمون والفلفل الحلو والكركم تُستخدم عادة في المطبخ المغاربي خلال فصلي الخريف والشتاء.
معلومة صحية
يُعد هذا الخبز المسطح مصدرًا جيدًا للألياف، حيث يوفر 4 جرامات لكل حصة، مما يفيد صحة الجهاز الهضمي. كما أنه منخفض نسبيًا في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله بديلًا صحيًا للخبز الجاهز.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
