صلصة الزبادي بالشمندر المحمص

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.38 · €1.56/serving

• كوب واحد من جبنة اللبن المصفاة (لبنة)السعر التقديري €0.85–€1.60
• كوب من الشمندر، مبشور ومحمص بشكل مثاليالسعر التقديري €0.40–€0.90
• ربع cup خيار فارسي (صغير)، مقشر بدقة ومنزوع البذور ومفروم بدقةالسعر التقديري €0.15–€0.35
• فص ثوم واحد، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ربع cup من الشبت الطازج العطري المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.30–€0.65
• 6 ورقات نعناع مفرومة برفق لنكسرة من الانتعاشالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور (المستخرج من حوالي ليمونة متوسطة الحجم)السعر التقديري €0.10–€0.20
• ملعقة صغيرة ملح بحر، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.10
• كوب واحد من التزاتزيكي بالشمندر، مزيج متناغم من النكهات والملمسالسعر التقديري €2.50–€4.00

الخطوات

1. 1

   في وعاء متوسط الحجم، اخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.

2. 2

   وزع اللبنة بالتساوي على طبقين، وقم بفردها لتغطي سطح الطبق. ضع البيض المسلوق فوق اللبنة في كل طبق.

3. 3

   في وعاء متوسط آخر، اخلط الطماطم والخيار والفلفل الأحمر المجفف والفجل وبذور الخشخاش والأعشاب الطازجة واللبن الرائب. أضف قليلًا من الملح البحري للتتبيل.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: مزيج الزبادي والبنجر والأعشاب في هذه الوصفة يعكس تأثيرات من البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. البنجر مع التزاتزيكي هو نسخة معدلة من التزاتزيكي اليوناني التقليدي، مما يبرز الاندماج الثقافي في المأكولات الحديثة.

• معلومة موسمية

  البنجر والخيار يكونان في موسمهما خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لوجبة صيفية منعشة وخفيفة.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، ك، بالإضافة إلى الألياف. استخدام الزبادي والبيض يوفر الكالسيوم والدهون الصحية، بينما يقدم البنجر مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.