شوربة الهليون المبردة مع السبانخ والأفوكادو، طبق لذيذ ومنعش يجمع بين نكهة الهليون المميزة والسبانخ المغذية والأفوكادو الكريمي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.77 · €1.69/serving
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون (ضع الكمية to taste)السعر التقديري €0.02–€0.08
- كوبان من الماء الدافئ (100 إلى 110 درجة فهرنهايت)السعر التقديري €0.00–€0.10
- 4 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.40–€1.00
- ربع cup من النعناع الطازج المعبأ بإحكام، مع إضافة إضافية للتزيين (يمكن تمزيق أوراق النعناع لتعزيز العطر)السعر التقديري €0.75–€1.50
- خيار كيربي صغير، بدون قشر (نقشره بشكل رفيع للحصول على قوام خفيف)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ٨ أوقية من أعواد الهليون النحيلة، بإزالة الأطراف الصلبة وتقطيع السيقان إلى pieces بطول ٢ بوصة (اختر الهليون النحيل للنعومة)السعر التقديري €2.00–€4.00
- 4 أوقية سبانخ خضراء، مقطعة ومُغسولة جيدًا ومُصفاة (يجب أن تكون السبانخ جافة تمامًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.20–€2.50
- أفوكادو كاليفورني ناضجة ومتماسكةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ٤ إلى ٦ ورقات سلق طرية، مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين (اختياري) (ورق السلق يضيف نكهة حامضة)السعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع الخيار إلى نصفين بالطول. بعد ذلك، قطع أحد النصفين إلى ثماني شرائح، والنصف الآخر إلى مكعبات صغيرة بحجم 1/4 بوصة. ضع الهليون في الخلاط مع نصف كوب من الماء البارد واخلطهم حتى تحصل على قوام ناعم وسلس.
- 2في الخلاط نفسه، أضف السبانخ والبصل الأخضر وشرائح الخيار ونصف كوب آخر من الماء. اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح خليطًا ناعمًا. ثم أضف الأفوكادو والنعناع وعصير الليمون إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يصبح القوام سلسًا، مع إضافة الكوب المتبقي من الماء تدريجيًا حتى تصل إلى السماكة المطلوبة. قم بتتبيل الخليط بثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. استخدم ملعقة مرنة لكشط جوانب الخلاط، ثم اخلط لمدة 5 ثوانٍ إضافية. إذا كنت تفضل تقديم الحساء باردًا، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو حتى يوم واحد إذا كان مغطى).
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تجمع هذه الشوربة بين مكونات شائعة في المطبخ المتوسطي، مثل الأفوكادو والليمون والأعشاب الطازجة مثل النعناع والحامض. يعكس استخدام الخضروات الموسمية نهجًا من المزرعة إلى المائدة الذي يُرى غالبًا في الممارسات الطهوية الحديثة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الهليون والسبانخ والأفوكادو المبردة في فصل الربيع والصيف عندما يكون الهليون والأفوكادو في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والدهون الصحية من الأفوكادو والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. وهي قليلة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
