لفائف سوشي باللحم البقري وخردل الكابر

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €17.36 · €2.89/serving

• ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.03–€0.08
• 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.15–€0.45
• رشة ملح بحري خشن، مثل ملح مالدون (رشها قبل التقديم لإضافة قرمشة لذيذة)السعر التقديري €0.10–€0.25
• شرائح لحم بقر من غضار العجز، بدون عظم، بسمك 1 إنش، مجموعها حوالي 1 وربع باوندالسعر التقديري €14.00–€24.00
• فص ثوم واحد، مبشور بدقة إلى عجينة عطرية (نصيحة: استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج ناعم)السعر التقديري €0.10–€0.30
• جزر بقر بوزن pound واحد، مقطعة إلى طول 6 بوصات (لطهي متساوٍ، pieces الأجزاء السميكة إلى نصفين في الطول)السعر التقديري €1.20–€2.50
• 3 tablespoons من الريحان المفروم طازجًاالسعر التقديري €0.60–€1.20
• ٣ tablespoons من خردل ديجونالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ٣ tablespoons من البقدونس الطازج المفروم (أضف البقدونس في نهاية الطهي للحصول على أقصى درجات النضارة)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم بشكل دقيق (لطعم بصل خفيف)السعر التقديري €0.20–€0.40

الخطوات

1. 1

   سخّن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وضع الرف في المنتصف.

2. 2

   ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء الانتظار، تأكد من تجفيف شرائح اللحم بمنشفة ورقية وتتبيلها بالتساوي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

3. 3

   سخّن زيت نباتي في المقلاة حتى يبدأ بالتموج. ضع شرائح اللحم بحذر في المقلاة الساخنة واقليها من كل جانب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتحمر جيدًا. بعد ذلك، انقل شرائح اللحم إلى صينية خبز صغيرة وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق. بعد الخبز، انقل شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح وتبرد لمدة نصف ساعة قبل المتابعة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: نشأت لفائف السوشي من اليابان وأصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم بسبب مزيجها الفريد من النكهات والعرض. إضافة الخردل الديجون في هذه الوصفة تعطي لمسة مميزة لللفائف التقليدية، مما يعكس تأثيرات المأكولات المدمجة.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بلفائف السوشي باللحم البقري مع لمسة الخردل على مدار العام، حيث أن المكونات عادة ما تكون متوفرة في المتاجر. ومع ذلك، فإن استخدام الريحان والبقدونس الطازجين خلال أشهر الصيف عندما يكونان في موسمهما يمكن أن يعزز نكهات هذا الطبق.

• معلومة صحية

  تعتبر لفائف السوشي باللحم البقري مع لمسة الخردل طبقًا غنيًا بالبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة، مما يجعله خيارًا مشبعًا للوجبات. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك، الضرورية لوظيفة المناعة، صحة الجلد، وتجلط الدم. يجب الانتباه إلى محتوى الدهون والصوديوم العالي في هذا الطبق، خاصة للأفراد الذين يراقبون…