برغر إيطالي مصغّر للجماهير

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €53.20 · €8.87/serving

• زيت نباتي عالي الجودة أو زيت كانولا، لدهن الشوايةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• لحم بقر مفروم ممتاز بوزن 2 وربع رطلالسعر التقديري €18.00–€27.00
• ٣/٤ cup جبنة بارميزان مبشورة طازجةالسعر التقديري €2.50–€4.50
• نصف cup من أوراق البقدونس الطازجة المعبأة بإحكامالسعر التقديري €0.60–€1.20
• 3 فصوص ثوم مفرومةالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ٣ tablespoons من معجون الطماطمالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ملعقة ونصف teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ربع teaspoon (أو أكثر) من الفلفل الأسود الطازج المطحونالسعر التقديري €0.05–€0.15
• ٨ رغيف سياباتا صغيرة، مقطعة إلى نصفين (اخبزيها little لتصبح مقرمشة)السعر التقديري €4.00–€7.20
• ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.80–€1.60

الخطوات

1. 1

   سخّني صينية الشواء على نار متوسطة إلى عالية، أو حضّري شواية الغاز أو الفحم. ادهني الصينية أو رف الشواية بكمية خفيفة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة أو منديل.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع جبنة البارميزان، البقدونس المفروم، الثوم المهروس، معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود. استخدمي يديكِ لخلط المكونات برفق حتى تتجانس، ثم شكّليها إلى 8 كرات لحم متوسطة الحجم. اضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص بسمك حوالي 2.5 سم وقطر 10 سم.

3. 3

   ضعي أقراص البرغر على الشواية واتركيها لمدة 3 دقائق قبل أن تقلبيها مرة واحدة. استمري في الشواء لمدة 3 دقائق إضافية حتى تنضج بشكل متوسط وتكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: برغر الإيطالي الصغير هو نسخة حديثة من النكهات الإيطالية التقليدية، حيث يجمع بين مكونات عالية الجودة مثل جبن البارميزان والتاليجيو وزيت الزيتون البكر في شكل ممتع وقابل للمشاركة.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع ببرغر الإيطالي الصغير على مدار العام، ولكنه يحظى بشعبية خاصة خلال فصل الصيف لحفلات الشواء في الهواء الطلق.

• معلومة صحية

  تحتوي هذه البرغر على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، ولكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية والصوديوم. توفر فيتامينات أ وج، والزنك، وبعض الألياف.