شواء لحم البقر المطهو بالبيرة والبصل، مغلف داخل خبز البراتفورست، يتم تقديمه مع خردل حار.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.47 · €3.08/serving
- ٢٢ g (ملعقة كبيرة) ملح بحر ناعم جدًاالسعر التقديري €0.60–€1.80
- ٤ g (ملعقة صغيرة واحدة) سكر ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 844 g من لحم الكتف بدون عظم، مزيج من أجزاء من لحم بنسبة 75% لحم إلى 25% دهن، محفوظ بمهارة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة / 2.5 سنتيمترالسعر التقديري €6.00–€10.00
- ٢ g (ملعقة صغيرة واحدة) من بذور الكراوية العطريةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- مسحوق خردل جاف حار بمقدار 1 g (نصف ملعقة صغيرة)السعر التقديري €0.05–€0.12
- ورق الزعتر الطازج العطري بمقدار 1 g (ملعقة صغيرة واحدة)السعر التقديري €0.50–€1.20
- ٠٫٤٦ g (ربع ملعقة صغيرة) من جوزة الطيب المبشورة طازجة، لمسة من الدفءالسعر التقديري €0.08–€0.20
- لحم بقر مفروم من الكتف أو الصدر، بدون عظم، وزنه ٣٦٢ g (٠.٨ باوند)، مقسم بدقة إلى مكعبات بحجم ٢.٥ سم / ١ إنشالسعر التقديري €8.00–€12.00
- ١٢١ g (نصف كوب) من مشروب الشعير الفاخرالسعر التقديري €0.30–€0.60
- جرام واحد (نصف ملعقة صغيرة) من الزنجبيل المطحون الحارالسعر التقديري €0.04–€0.10
الخطوات
- 1افرد اللحم المفروم (لحم العجل) على صينية خبز ذات حواف، ثم ضعه في الفريزر ليبرد حتى يصبح متماسكًا من الخارج ولكن ليس مجمدًا تمامًا (حوالي 30 إلى 60 دقيقة).
- 2ابدأ بصب المرق أو المرق المتبل في طبق خبز ضحل. ضع الطبق في الفريزر ودعه يبرد حتى يصل إلى قوام شبه مجمد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: النقانق المشوية لها تاريخ غني في المأكولات المختلفة، خاصة في المطبخ الألماني ووسط أوروبا. إضافة البيرة يعطي نكهة مميزة وغالبًا ما تُستخدم في عمليات صنع النقانق التقليدية. هذا الطبق يُحتفى بفن الشاركوتيري وروح المشاركة في تناول الطعام المشوي.
معلومة موسمية
النقانق المشوية المتبلة بالبيرة مثالية لحفلات الشواء في الصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل الزعتر متوفرة بكثرة. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع بها على مدار العام، خاصة خلال أشهر الخريف والشتاء مع أنواع البيرة الغنية مثل اللاجر والآيل.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يوفر 38 جرامًا لكل وجبة، مما يفيد صحة العضلات. ومع ذلك، فهو أيضًا غني بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، لذا يُفضل تناوله باعتدال. وجود فيتامين B6 والزنك يساهم في تعزيز وظيفة المناعة والتمثيل الغذائي بشكل عام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
