سلطة البنجر المشويّة مع الجوز وجبن الفيتا، تمزج نكهات حمضية من عصير الليمون مع حلاوة البنجر المشوي وقرمشة الجوز والجبن.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.06 · €1.03/serving
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الفاخر (لمذاق لذيذ) (استخدم كطبقة ختامية)السعر التقديري €0.08–€0.25
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.04–€0.10
- رأس واحد من الخس بيب أو الزبدة، ١٧٠ غرام، يفصل الأوراق (يجفف بلطف بمنشفة مطبخ نظيفة قبل التقديم)السعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف pound من البنجر الأحمر المتنوع والمخطط بالحلوى للأطفال أو المتوسط، مع تقليم السيقان إلى بوصة واحدة (اشوي البنجر كاملا للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من خردل ديجونالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 3 tablespoons من عصير البرتقال الطازج (صفي لإزالة اللب)السعر التقديري €0.06–€0.15
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الطازج (استخدم مايكروبلين للحصول على قشر ناعم)السعر التقديري €0.03–€0.07
الخطوات
- 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
- 2اغسل الشمندر جيداً بالماء البارد. لف كل حبة شمندر بلون مختلف بورق الألومنيوم بشكل فردي، ثم ضعها في وسط الفرن لتشويحها حتى تصبح طرية، وذلك لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة. بعد الانتهاء، اترك الشمندر ليبرد تماماً قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تم استخدام البنجر في المطابخ حول العالم لقرون. يُعد الجمع بين البنجر ونكهات الحمضيات مثل الليمون والبرتقال شائعًا في المطابخ المتوسطية والشرق أوسطية. يجمع هذا الطبق بين المكونات الطازجة وصلصة حامضة لسلطة نابضة بالحياة ومليئة بالنكهات.
معلومة موسمية
يكون البنجر عادةً في موسمه من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف، مما يجعل هذه السلطة مثالية لفصل الخريف. كما أن الحمضيات مثل البرتقال تكون وفيرة خلال أشهر الشتاء، مما يضيف لمسة منعشة للطبق.
معلومة صحية
سلطة البنجر المحمصة الحامضة هي خيار مغذي حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك. يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة وقد يساعد في تحسين ضغط الدم وأداء التمارين الرياضية. زيت الزيتون يوفر الدهون الصحية والخضروات الورقية تقدم فيتامينات ومعادن إضافية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
